在很多人看來，喬智對華夏傳統八大菜系都很熟悉，精通很多食譜，關鍵還藏有一些失傳菜的秘密，西餐對他而言是弱項，在這一點，遠不及長期在海外經營中餐廳的孫世超。
所以別看喬智在亞洲賽區拿到了第一的好成績，還是有很多專業人士認為，孫世超在決賽階段反而會大放異彩。
近幾年來，牛油果的神秘面紗已經被揭開，儘管它的營養成分很高，但在喬智看來，在營養過剩的年代，牛油果靠營養豐富取勝，已經不得其法。
牛油果一般常見製作方法是蔬菜沙拉。
這是世界舞臺，用蔬菜沙拉顯得太過草率。
喬智決定將牛油果製作成醬料，然後選擇雞腿肉作為主要食材進行烹飪。
“喬智難道是要做左宗棠雞？”梅菱皺眉道。
左宗棠雞在國內的名氣不大，但在國外卻是很有名，該菜品在1952年由彭長貴創制，託名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。
喬智將雞腿洗淨，將刀在雞腿上劃了幾下，將骨頭去除，再將雞腿肉切成小塊，放入鍋中過水，再和配料一起進行煎炒。
除了雞腿之外，喬智還選擇了一塊鵝肝，將鵝肝切成小塊，進行煎炸。
雞腿肉炒好，外皮金黃，色澤誘人。
鵝肝切成恰大好處的小片，放在雞腿肉的旁邊。雞腿肉上方有幾個用蘋果塊切成的細長柱狀體，樣子看上去有點古怪。
隨後，喬智進入最後一個環節，炒制牛油果醬，勺子、鍋子以及醬料連成一線，速度極快，像是一絲銀亮的絲線一般，一閃而過。
從天而降灑下一道白霧，醬霧液化凝固成晶狀，落在蘋果塊達成的亭子上方。
“我的天，這是在變魔術嗎？”
“這刀功簡直鬼斧神工啊，能將蘋果變成樂高，簡直太神奇了。”
喬智在灑下果醬的瞬間，同時用手飛快地將看似雜亂的蘋果塊堆成了一座亭樓。
果醬亭樓染成了絳紅色， 至於鵝肝和雞塊，變成了假山。
拉絲的果醬則變成了點綴亭榭的似錦繁華。
攝像師抓拍到了蘋果拼成的閣樓，因此觀眾們可以看到亭樓嚴絲合縫。
喬智其實採用的是古代卯榫工藝，在西方人的眼裡，會被誤認為是樂高。
所有人都有種衝動，想要揉眼睛。
原本看似簡單的一道菜，在果醬的渲染下，變成了一副立體的團案。
那些水果支架變成亭樓的支架，果醬凝固結成了八角飛簷頂。
西方講究創意擺盤，一般都是平面造型，或者利用一些別緻的容器，構成複雜的圖案，但喬智的這個擺盤是立體的，更加具備視覺衝擊力。
“這個華夏廚師實在太牛了！他真的只是個廚子嗎？”
“哎呀，這道菜不用品嚐，看著就覺得是精美的工藝品。等下就要被人吃吃了，實在太可惜了。”
“最厲害的地方，是這道菜做了九份，而且每一份的造型都跟複製出來的一樣，意味著廚師的精準度嚇人。”