面前,顯然完全拿不出手。
專業和業餘之間差了一個銀河系。
第四道菜是椒鹽魚骨,這道菜的難度在於,對油溫的控制,要保證魚骨酥脆不焦。
喬智在處理魚骨的過程中,在魚骨上留下了薄薄的一層魚肉。
用蠔油、香油、孜然等醃製過後再拖上粉芡,將魚骨炸至金黃。
出鍋之後,用極為風騷的手法,在最上外層撒上細碎的鹽粒。
沒有粗鹽,細細的鹽粒,均勻分佈在金黃色的魚骨上,口感反而更佳。
這一道菜,有點類似於零食,如果配上啤酒,吃起來會更加爽口。
最後一道菜,自然是魚頭湯。
加上蘿蔔、豆腐與豆芽,燜煮五分鐘,盛放在大碗中,最後撒上蔥花,湯色乳白,香氣四溢,魚頭看上去很完整,用筷子輕輕地夾一下,骨頭似乎都酥爛一般。
江濤用過鏡頭望著五道菜,下意識嚥了口唾沫。
實在太誘人了。
五道菜,每一道都常見,但在喬智的手中變得不同尋常。
向海林等喬智上桌,給他開了一罐酸奶,“大廚辛苦了。”
喬智知道要報廣告詞了,心裡雖不情願,臉上還是露出笑容。
“伊美酸奶,每天喝一口,魅力值加十分。”
被噁心壞了。
這是什麼鬼廣告詞啊,一點也不押韻!
淮香集團是主要冠名方,廣告主要是節目開頭和結束,由向海林專門錄製。
而其他的贊助商則需要在節目中植入。
植入也是要有技巧,不能太過生硬。
“請問可以開吃了嗎?作為一個吃貨,我真的已經忍受不了,想立即動筷子。”呂懿楚楚可憐地望著向海林。
向海林笑道:“我們先碰一下……奶吧,今天是我們四人組首次相聚,應該要留個念。”
向海林的確是一個好大哥。
四人在他的引導下,輕輕地碰撞了一下手裡的酸奶。
“每人先喝一碗魚頭湯吧!”
向海林分別成了四碗,第一碗給了喬智。
喬智卻說,“女士優先,讓給了呂懿。”
第二碗、第三碗,喬智分別給了向海林和林動,理由是,“尊老愛幼!”
向海林見喬智妙語如珠,也就沒有推卻,暗忖喬智的情商還真不是一般高。
林動對喬智的廚藝沒有抱太大的希望。
畢竟他對中餐的興趣不太大。
不過,當奶白的魚頭湯入口,他瞬間愣住了。
魚的味道並不是特別重,是一種淡淡的清香。
喝入口中,短時間內會覺得特別的淡,很快有第二波驚人口感襲來,鮮得下意識連續咂巴兩下嘴,才能品出層次。
所以江濤等工作人員瞬間都驚呆了。
除了喬智之外,其餘三人都不約而同,下意識地巴結一下嘴,然後口中發出“呼”的感嘆聲。
這是對美味最純粹的讚歎。
發自肺腑的認同。
向海林在魚頭湯裡找到了驚喜,“麵疙瘩?”