翻騰過後，重新入鍋。
烹飪食物，要保證足夠的氧化。
又不能氧化太過，讓食材失去獨特的鮮香。
顛鍋、翻鍋是廚師的基本技能。
幾名幫廚在旁邊看得驚呆了。
以前都只知道喬智慧一心六用。
沒想到他能將一把大鍋鏟，用到如此精細的程度。
外面有人找到烏晴，湊到她耳邊說了幾句。
烏晴面色不對勁離開。
喬智發現了這個細節。
沒有太過在意，將注意力放在灶臺上。
過了幾分鐘，烏晴重新走到廚房，低聲與喬智說道：“剛才趙老爺子在外面發了大火。”
喬智奇怪道：“出了什麼事？”
烏姐暗忖喬智挺淡定。
難道他不擔心是自己做的飯菜出現問題？
“今天是除夕夜，大家輪流著舉杯給趙老、金老、唐老三人敬酒，結果老爺子覺得影響他們吃飯……發了火。”烏晴哭笑不得。
喬智恍然大悟，笑道：“老爺子還真夠小孩子脾氣。”
烏晴誠心誇獎道：“主要你的廚藝實在太好了。往年也請過有名的廚師做年夜飯，但老爺子還是最滿意你的手藝。”
喬智的廚藝已經得到外面客人的認可，
尤其是趙老爺子的讚許。
否則，大過年的，他也不至於為了滿足口腹之慾，對敬酒送祝福的人大動肝火。
顯然，他覺得享受美食，比接受形式上的祝福要更加重要。
這也是間接證明他對今晚美食的喜愛。
老爺子發怒的時候，趙博然連忙出來收拾攤子。
主動前往每桌敬酒，然後笑著叮囑大家。
今晚讓老爺子痛快地吃一頓，至於拜年的形式主義就算了。
但，壓歲錢一個少不掉。
趙博然心中也暗自苦笑。
父親年齡大了，平時處理問題挺有風度。
沒想到對食物會如此迷戀。
一切只能怪，喬智的廚藝超乎想象。
用心為老人準備，每道菜都酥爛。
也兼顧各類人群的口味。
年輕人吃了，也會覺得眼前一亮。
走南闖北，飯局吃過不少。
趙博然也品嚐過頂級大廚的廚藝。