【請牢記本站域名“ ” ,或者在百度搜尋: 三聯文學網】 找陳茂真是個難事。他只說自己要躲到鄉下的姨母家，可是南京城那麼大的地方，哪裡是那麼容易能找的。要說還是宋家有本事，商可勝在聽了瑞雪對陳茂的描述後，立馬拍板，只說只要他能做出螺子石吃食，他就是挖地三尺也會把人找著。
瑞雪天天盯著被水汲放的螺子石，盤算著該如何做出吃食。炒菜什麼的都不行，只有做點心。她向店裡專門做點心的董師傅求助過，也做出了黑白相間的點心，可是怎麼瞧都沒有螺子石的晶瑩玉潤。
“董師傅，有沒有一種糕點是晶瑩透亮，潤滑細膩的？”
董啟光遞了一塊綠豆糕給她：“看看這個可行？”
“潤滑細膩，但是卻不是晶瑩透亮。”瑞雪看了眼小巧油潤的綠豆糕，咬了一口。味道好，還有點酸酸涼涼的感覺，“好吃！董師傅，這裡面放了什麼？酸酸的。”
董啟光是蘇州人，做的是一手好蘇州點心，這些天他也在琢磨著到漕運總督府上獻藝的時候要準備什麼樣的點心。他心裡盤算著皇帝的萬壽節在大暑天裡，要做些清涼解熱的吃食；而且皇帝年歲也大了，又要避開那些油膩的點心，做些開胃的。
“擱了點酸梅。好吃麼？”
瑞雪直點頭：“等夏天到了這個一定有很多人吃。吃在口裡涼涼的，您放了薄荷。”
董啟光含笑的點點頭，追問道：“仔細嚐嚐，看還少了什麼？這綠豆粉碾的細不細？豬油放多了沒？”
“這您就問住我了。我可嘗不出。”瑞雪老實地道。她可沒有那些食客的嘴刁，一吃就能嚐出哪裡哪裡不好。
董啟光招來個學徒：“去，把這點心端到馮御廚大人那，請他嚐嚐，哪不好只管告訴我，我做了再送去。”
學徒忙接了過去，快步送了出去。
這次為萬壽節獻藝選拔廚子，可算是激發樂民樓大廚們的動力，不時地有新菜做出來，可算是滿足了那位馮御廚的胃口，成天吃的是不亦樂乎。
學徒去了沒多久又轉身回來，面lou難色：“董師傅……”
董啟光看學徒空著手回來，面上總算lou出點喜色：“怎麼樣？御廚大人怎麼說？”
學徒艱難地開口道：“御廚大人沒吃。說……”
“沒吃，他說什麼？”董啟光一聽馮萬福沒吃他敬上去的綠豆糕，頓時急了起來。
學徒小心翼翼地道：“御廚大人說，現在不是吃綠豆糕的時候，綠豆是陳年的，味兒沒新鮮的好。不用吃也知道味兒不好。”
董啟光解了圍裙，打算親自向馮萬福說明自己送綠豆糕過去的用意。
學徒忙挪了半步，攔住董啟光的身子：“董師傅，那個綠豆糕……”
“是！綠豆糕呢？你說御廚大人沒吃，那東西呢？”
“那盤綠豆糕被位公子要去了。”
“誰讓你把東西給人的？”
學徒被董啟光的火氣嚇住了，口齒不再流暢：“那公子見我端，就讓我上一盤，我見御廚大人不要，就送了過去。”
董啟光碟算著這個時候就是過去，綠豆糕早就被吃的一光殆盡。他將剩下的幾塊揀了出來，拿上一隻小碟子，寬寬鬆鬆地擺成三層，總算是湊成一碟。
“董師傅，御廚大人還說……”
“還說什麼？一氣說完！”
“御廚大人說……說……什麼季吃什麼東西，順天者昌，逆天者亡。”學徒重複著馮萬福的話，他沒想明白這吃的東西怎麼跟那麼嚴重的話聯絡起來。也沒說不按季節吃東西就會死。這綠豆糕那麼漂亮，要是讓他吃，他還捨不得。這馮御廚怎麼跟周師傅一樣，有那麼多的講究。
董啟光卻明白這話的意思。馮萬福是叫自己要順應時節做點心。夏天就老老實實的做綠豆糕；秋天就做重陽栗子糕。那春天呢。他要去野菜地找蒿子，做青團？可是現在地裡蒿子早就長老了，就是做青團，到時候嘴裡還有股澀澀的味道。
廚房外，幾個學徒正捧著碗樂滋滋的吃著煮豌豆。現在正是豌豆上季，新鮮的嫩豌豆殼都不用去就丟在鍋裡，只要撒上一些鹽，煮開了，就是學徒們最喜歡的小零嘴。輕輕一咬，鮮嫩的豌豆就滑進口中。
學徒們你一口我一口的好不快活。他們滿足地吃著自己碗裡的，又要不時的護住自己的碗，以防那些從他們碗中偷豌豆去吃的人。
“這豌豆真嫩。”
“趕快吃吧。再過些天就沒這時候的鮮嫩。你說怪不怪，也就是這幾天，再過些天，怎麼弄都不好吃了。”
“所以，周師傅總是跟我們說最美味的東西就要選擇最好的食材，正上季的東西就是最好的食材。”
“可王師傅不這樣。王師傅即使不要那些最好的食材也能做出美味的東西。所以王師傅比周師傅要厲害。”
“都厲害。你說這次誰會選上？”
“誰選上都跟我沒關係，反正我也不能跟著進宮。還是吃我的豌豆……你們怎麼都吃了……”
“豌豆，豌豆……”注視著那些打鬧的學徒，董啟光終於想到了，目前呈給馮萬福的點心。拿豌豆做。