【請牢記本站域名“ ” ,或者在百度搜尋: 三聯文學網】 瑞雪的目光注視到那個從一進來就四穩八平地坐在石凳上抿著小茶壺的廚子。瑞雪打一進門就注意到他。他不跟別的廚子一樣，那些廚子到現在雙眼還冒著興奮或者是緊張的踱著步子，他很平靜，連剛才學徒故意撞到陳茂，調侃陳茂那麼大的動靜都不能引起他的注意。他只是靜靜的坐在那抿著自己手裡的小茶壺。
跟著宋夫人一段時間，她明白。越是這種沉穩的人，來頭越大，越不能輕視。
當那人跑到他跟前叫了聲師父，又看見陳茂那頓時慘白的臉，瑞雪知道，這就是陳茂同自己說過的重譯樓大廚高盛豐。
他今日也做魚！
這麼厲害的對手！陳茂危險了。
他們這次來獻藝不是參加，而是一定要讓陳茂被選上。
現在她在懷疑了。陳茂能行麼？
高盛豐抬起頭，看到陳茂，微微一愣，隨即笑著站了起來：“你也來了。聽說你現在去了樂民樓。今天是跟著哪位師傅來的？”
陳茂見高盛豐沒在眾人面前揭穿自己，暗自鬆了口氣，上前躬身喚了聲：“高師傅。今日是我自己來。”
那人嘲弄地看著陳茂，伸手佯裝為陳茂撣灰：“樂民樓還真沒人了，叫你過來。”
圍在陳茂身邊的學徒立即笑了出來。
陳茂一時不知道該怎麼反駁。
高盛豐平靜的臉上終於泛起一絲漣漪，他沒制止徒弟的不懂事，而是再次打量著陳茂，絲毫不掩飾自己眼中的驚訝：“你是樂民樓的師傅？”
陳茂老老實實地答道：“不是，還在學徒期。王師傅今日有事，叫我替他。”
那人繼續嘲笑的道：“今天是什麼你知不知道？你們樂民樓的師傅還真放心叫你過來。”
學徒們笑的更歡了。
陳茂注意到，雖然重譯樓的學徒面對自己是嘲弄，但是他們的眼中卻迸發出自豪。如果單單是來總督府做菜，重譯樓的人，尤其是高盛豐不會一言不發，而韓進他們也不會自豪、高傲了。
突然，陳茂想起了那日在深松居，韓進說要到漕運總督府為萬壽節獻藝的事，再一想今日這般大的場面。他驚訝地望著圍在自己身邊的人，透過他們，又望向了瑞雪。
是準備為萬壽節獻藝。
這麼大的事王師傅讓他來！這是多麼好的機會，為皇上做御膳！
高盛豐從陳茂陰晴不定的面色上看出了陳茂的心思。可是他內心卻為樂民樓做出的決定感到詫異，他不能理解的是，即使那位王師傅有事，也不可能在今天這個日子有事；居然還派個未出師的學徒出來。
是樂民樓人才輩出麼？他遲疑地問道：“你說的王師傅是……做肉燕的那位麼？”
陳茂恭敬地道：“正是。”
話一說出口，院裡裡突然安靜了下來。至少瑞雪覺得圍在陳茂身邊的幾位廚子同學徒沒有了方才嘲弄般的笑聲。
肉燕已經成了王九指的代稱。所有南京城的廚子都知道，一個在蓮花橋打肉的做到南京城最上乘酒樓的大廚子。大家不知道他叫什麼，只知道他做菜的本事大。自從他出現後，別家的廚子，包括重譯樓的廚子上達官貴人家做宴席的機會少了。
高盛豐很想見見那個打肉做肉燕的王師傅究竟是什麼樣。可是那個王師傅鮮少lou臉，他從未見過那人。他認為今日總算是有機會跟姓王的較量一下，可是他沒來，而是叫了個學徒出來。
韓進的驚訝不過是一會兒，長久的驕傲讓他不會對陳茂低頭：“我看那姓王的不敢來了。有些人啊，平時耀武揚威的，以為自己是跟蔥，一到大面場就蔫了。陳茂，那姓王的把你拉出來當替死鬼了！”
其他的人符合著。
瑞雪抿了抿嘴，在圍圈外叫了陳茂：“陳茂，你還不快去挑魚，都被別人挑剩下了，你拿什麼做菜？都同你說了多少遍，要看食材，要看食材，你怎麼還記不住！要不是今天真沒人來，爹也不會叫你過來了。你待會好好的做，別總給我丟人！”教訓了陳茂，瑞雪又將目光轉向其他人，衝著韓進扔了一把大蒜，口裡道，“把晦氣去了。”
陳茂被瑞雪解救出來，他感激地對瑞雪笑了笑，很快又收起了笑容：“瑞雪，今日真的是為萬壽節獻藝？”
陳茂有些不敢去想。王師傅居然會把這個事讓給他，他……
瑞雪知道陳茂不敢相信，可是現在已經到了漕運總督府，他能走麼？他只能去做，而陳茂也只有成功。
“快去選魚吧。不是說要做松鼠鯉魚麼！”瑞雪推了陳茂一把。
一盆盆的鮮魚早就放在案臺上，一等管事的說可以選材，學徒們一哄而上為自己的跟著的師傅搶著最好的食材。陳茂不可能讓瑞雪幫她去搶魚，只能自己捲袖上場。
學徒們為了一條上好的鰣魚打成一團。就那麼幾條，做魚的師傅卻那麼多，實在是僧多粥少，拳頭不硬，還真選不到東西。