【請牢記本站域名“ ” ,或者在百度搜尋: 三聯文學網】 瑞雪同龔氏八月十五去貢院逛的計劃沒能成行，因為木字號的東家請王九指做幾日的酒席。也不曉得他到底是宴請了些什麼人，只知道那些個雞鴨魚肉源源不斷地往廚房送，一簍一簍的大螃蟹跟不值錢一樣。
瑞雪被叫去同東家奶奶說話，她被東家困在屋裡不許出來，只得找人同她說說話。瑞雪原以為這位東家太太會是像趙二太太那樣的貴婦，她抱著小心，亦步亦趨地跟在丫鬟的後頭，端端正正的行禮問安。
東家奶奶一見到她這樣撲哧地笑了：“不用這些，到這裡坐吧。”
瑞雪不敢造次，她垂手站在門框邊。
東家奶奶擺手道：“坐。陪我說說話。”
走到近處，瑞雪才仔細地打量著這位東家奶奶。
她二十多歲的樣子，很普通，圓圓的臉，面容有些憔悴，那雙眼睛卻顯得特別的精神，看起來很精幹的樣子。她穿的很樸素。淺綠色棉綾對襟褙子，深綠色棉綾裙，在裙邊繡了水仙，簡單的髮髻上只戴了一朵紅色的頭花。
這就是能賣一兩銀子一朵頭花的東家奶奶？
這和她想象的實在是相差太大了。那麼大的螃蟹一簍簍的送進來，只為了剔蟹黃，取蟹肉，能這麼做的人家要比趙家，不比趙二太太還要氣派才是。為何穿的卻是普通的棉綾？這跟趙二太太身邊的丫鬟穿的差不多啊！
“我臉上有什麼麼？”
瑞雪感覺又低下了頭。
東家奶奶笑了：“你是瞧，我該穿成什麼樣才配得上東家奶奶這身份？”
她居然能瞧出自己的心思！好厲害！
瑞雪的驚訝全瞧在東家奶奶的眼裡，她抿口笑道：“你父親是廚子，手藝好的狠，你來嚐嚐，我們揚州的油糕。”
東家奶奶並不在意瑞雪的唐突，叫翠雲端油糕給瑞雪嚐嚐。
所謂的油糕是菱形的，嫩黃色，層次清晰，吃在口裡綿軟香甜，瑞雪還是頭一次吃到這樣好吃的糕點。
“真好吃，軟軟的，揚州的點心真的這麼好吃麼？”
東家奶奶笑道：“那是當然，你爹都沒跟你提起過？”
瑞雪搖搖頭，手裡還捏著塊油糕，她想了想道：“爹只說過蘇州的糕點糖果是最好吃的。松子糖、梅花糕、棗泥麻餅、豬油年糕之類的。可是我從沒聽爹說過揚州的點心。”
“你小小年紀還知道這麼多糕點？那你有沒有聽過翡翠燒麥？”
一提到翡翠燒麥瑞雪當然是知道的：“我自己還做過呢！”
東家奶奶點頭笑道：“是麼！那你爹可跟你說過翡翠燒麥就是我們揚州的點心？翡翠燒麥跟油糕可是我們‘揚州雙絕’。”
“原來翡翠燒麥是揚州的啊。若不是奶奶同我說，我真的不知道。翡翠燒麥真的很漂亮，就跟真的翡翠一樣。”
翠雲聽瑞雪說跟真的翡翠一樣，笑道：“你家不過是個擺攤子的，怎麼會見過真的翡翠。”
“我當然見過。”
“那是哪裡？”
“在……”她在趙家是見過，可是，她不想提起那個地方，張了口的瑞雪，又閉上了嘴巴。她不想在去想那件事了。
東家奶奶攔下翠雲的不依不饒：“我聽商掌櫃的說，拿上好的紗制頭花是你想出來的？”
“不是。我只是想要頭花。”瑞雪解釋著當時因為她的好奇而說出的話，她哪裡會想到商可勝在短短的幾天之類就做出了頭花來，還那麼精緻。