聽到這裡，範鎮忽然微微一笑：“你從酒糟裡濾酒來賣，可曾交稅不曾？”
杜中宵一愣，過了一會才尷尬地道：“不瞞官人，如此制酒官府沒有律條，並不曾專門交稅。”
韓家腳店商稅還是交的，只是沒有交酒稅。以前他們從“其香居”賒酒，酒稅是酒樓交，腳店只交商稅。現在賣杜家制的酒，依然延續了這個規矩。
範鎮道：“酒是專榷之物，你們若是不交酒稅，難免以後還會被人閒話。前些日子，本縣大戶說你們私釀，雖然是不實之詞，但偷逃稅款總是跑不掉的——”
杜中宵心中一緊，忙道：“現在的酒是以先前所沒有的法子製出來的，非是在下不想交稅，而是不知官家法度。知縣相公若是定下規矩，小的必然按時完稅。”
範鎮看杜中宵的樣子不似作偽，欣然點頭：“你能想通此節，是最好的。記住，你向縣裡完過了稅款，才能堵住悠悠眾口，不會再發生先前的事。如何交稅，我會著人定出條款，告知於你。”
杜中宵急忙拱手：“學生專等。有了條款，先前的稅也儘量一起完了。”
範鎮笑道：“你不用多心，本官不是盤剝百姓的人，只要以後完稅就好，不追過往。先前為難你的吳家，與京城裡的何博士有親。何博士與蘇通判是同年進士，不好駁他顏面，事情就此算了，你的心中不要有芥蒂。放心，吳家再找你家的麻煩，儘管來縣裡首告即可，我自為你作主。”
杜中宵急忙拱手謝過。本朝對官員結黨防範極嚴，科舉的座師、門生更是在嚴禁之列，但對同年來往並不限制。所以這個時代，科舉的同年關係最密切。蘇舜欽有吳家的表親何中立說情，礙於同年的情面，沒有窮治吳克久。也正是因為如此，那一日看了釀酒之後，再沒有找杜家的人。
杜中宵能說什麼？只好拱手謝過範鎮。富在深山有遠親，只要是有錢有勢的人家，誰沒有個有勢力有地位的親戚，沒有也能找出來。何家其實與吳家的關係比較遠了，但何中立一中進士，這邊便不時到那裡走動，沒兩年關係很快就熱了起來。
看了杜中宵的臉色，範鎮嘆了口氣：“世事便是如此，你也不用向心裡去。京城何博士已經與吳家說得清楚，再在鄉里惹事，他那裡也不敢了，以後你們家裡安心做生意就好了。”
杜中宵答應，有些怏怏不樂。
範鎮又道：“今日找你來，還有一件事說與你知。以往除了官酒務的酒糟釀醋，縣裡其他兩家酒樓的酒糟都白扔掉，甚是可惜。既然你們家裡收了酒糟濾酒之後，會施粥給窮苦人家，不如便把其餘兩家的酒糟一發全給你們，濾酒來賣。”
杜中宵聽了忙道：“官人，另一家‘其香居’可是吳家的酒樓——”
“吳家又如何？把酒糟白白扔掉，總是不妥。此事由縣衙出面，讓他們把每日的酒糟送到你的家裡去，算錢即可。只是有一件，你制酒之後，不要忘了施粥。”
杜中宵急忙拱手：“官人放心，學生定然把此事做好。”
想了一想，杜中宵又道：“官人，如此一來，製出來的酒便就多了，只是在幾家小腳店裡，只怕是賣不完。城裡賣酒的地方，又多被兩家酒樓和官酒務分了，此事——”
範鎮想了想，道：“不如這樣，縣裡允你們開一家酒樓，只是不許釀酒，只從酒糟中濾酒來賣。如此一來縣裡好管，你們生意做起來也方便。念你們本小利薄，無力開店，可以縣衙暫時撥一處房產，等到年底再交租金。一應酒具座頭，卻要你們自己置辦。”
此時官方是最大的房東，不管州城縣城，甚至就連開封府，都有大量房產出租。臨穎縣衙同樣有不少房產，租給百姓收租金，撥一處出來倒不是難事。