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第696章 廣式早茶加量版 (1 / 3)

蕭念織準備搞個蝦餃,當然是改良版的。

正宗一點的需要放肥肉丁,但是蕭念織表示:紅燒肉還可以稍稍五花三層一下。

但是,純肥肉丁……

婉拒了哈。

所以,前腿肉稍稍帶一點肥的切成丁,然後跟拍好的蝦泥,切好的蝦仁段,放到一起去調餡料。

蝦餃的皮,為了增加那種透明的質感,就需要用到無筋麵粉。

無筋麵粉,又叫澄粉。

屬於蛋白質極低的一種麵粉。

用它蒸出來的蝦餃的皮,會格外的晶瑩剔透,看起來,就像是水晶一般。

看起來,好看又好吃。

而且,那種晶瑩的質感,給人一種:我很高貴,沒錢別來沾邊的視覺感。

口感上的話,其實差的並不算多。

但是,也很好吃。

蕭念織處理的很快。

他們雖然只有三個人,但是有兩個運動量特別大人的在,吃的也多。

所以,準備的菜量,肯定是需要足夠的。

蕭念織把家裡,蒸包子用的蒸籠都找了出來。

對於南方來說,早茶可能吃的就是一種格調。

對於郭家姐弟來說……

別管什麼花裡胡哨的。

得吃飽。

所以,直接上蒸籠!

蕭念織手腳麻利的包上了,郭似雪一看,這活她會!

精細活不行?

但是,這種大鍋飯行為,她還是可以的。

就是包起來,確實十分麻利,但是並不算是太好看。

跟蕭念織包的蝦餃放在一起,形成了慘烈的對比。

一個是,包好了,不會漏。

一個是,形似藝術品,看著賞心悅目的。

但是,郭似雪心態特別好,根本不在乎這些,還在那裡自我調侃著:「嘿,我包的這個也行,等到了邊關,練一下,說不定明年回來的時候,就更好了呢。」

明年能不能回來,並不知道。

但是人嘛,總還是要抱著一些期待,或者說是希望。

蕭念織被她自我滿足的樣子逗笑,手上的動作沒停,嘴上笑著鼓勵她:「那你可得好好練,下次回來檢查成果。」

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