蕭念織準備搞個蝦餃,當然是改良版的。
正宗一點的需要放肥肉丁,但是蕭念織表示:紅燒肉還可以稍稍五花三層一下。
但是,純肥肉丁……
婉拒了哈。
所以,前腿肉稍稍帶一點肥的切成丁,然後跟拍好的蝦泥,切好的蝦仁段,放到一起去調餡料。
蝦餃的皮,為了增加那種透明的質感,就需要用到無筋麵粉。
無筋麵粉,又叫澄粉。
屬於蛋白質極低的一種麵粉。
用它蒸出來的蝦餃的皮,會格外的晶瑩剔透,看起來,就像是水晶一般。
看起來,好看又好吃。
而且,那種晶瑩的質感,給人一種:我很高貴,沒錢別來沾邊的視覺感。
口感上的話,其實差的並不算多。
但是,也很好吃。
蕭念織處理的很快。
他們雖然只有三個人,但是有兩個運動量特別大人的在,吃的也多。
所以,準備的菜量,肯定是需要足夠的。
蕭念織把家裡,蒸包子用的蒸籠都找了出來。
對於南方來說,早茶可能吃的就是一種格調。
對於郭家姐弟來說……
別管什麼花裡胡哨的。
得吃飽。
所以,直接上蒸籠!
蕭念織手腳麻利的包上了,郭似雪一看,這活她會!
精細活不行?
但是,這種大鍋飯行為,她還是可以的。
就是包起來,確實十分麻利,但是並不算是太好看。
跟蕭念織包的蝦餃放在一起,形成了慘烈的對比。
一個是,包好了,不會漏。
一個是,形似藝術品,看著賞心悅目的。
但是,郭似雪心態特別好,根本不在乎這些,還在那裡自我調侃著:「嘿,我包的這個也行,等到了邊關,練一下,說不定明年回來的時候,就更好了呢。」
明年能不能回來,並不知道。
但是人嘛,總還是要抱著一些期待,或者說是希望。
蕭念織被她自我滿足的樣子逗笑,手上的動作沒停,嘴上笑著鼓勵她:「那你可得好好練,下次回來檢查成果。」