色素粉的新增量很少,主要起到一個調色的作用,主料還是糯米粉。
看著蕭念織熟練的燒水,和麵,於姑姑在一邊看著好一陣羨慕。
等面和好之後,就可以開始搓長條,切劑子,搓圓子了!
這活之前搓珍珠的時候,於姑姑幹過。
所以,再上手,她也是帶著幾分熟練工的架勢。
而且事關美食,於姑姑覺得自己在這一方面,天賦應該是可以的!
所以,搓湯圓!
於姑姑一次上手搓四個,覺得自己超能幹!
結果轉過頭,發現蕭念織搓了六個。
如果不是手小,她甚至還可以同時搓更多。
那些切好的小劑子,到了她手上,就跟聽話的小玩具似的,想讓它變成什麼形狀,它就變成什麼形狀。
於姑姑一邊羨慕的就差掉眼淚了,一邊又含淚把自己手上的四個搓圓。
不行,她不能認輸。
她也可以搓六個!
只不過,這是一個需要不斷練習熟悉的過程。
所以,於姑姑暫時還搓不了六個。
糯米並不好消化,雖然這會兒還是下午,但是吃多了,對於腸胃負擔也很重。
所以,蕭念織並不準備多做。
除了她們師徒二人份,就是給郭家姐弟準備兩碗。
想要讓小湯圓軟糯又彈滑,關鍵的地方有兩點,一個是和麵的水要燙,一個是煮好之後,過湯圓的水要涼,冰水最好!
如今條件有限,她們帶來的硝石並不多,蕭念織也懶得折騰二次,一會兒還要做冰沙呢,所以用涼水將就一下也可以。
不過,能達到效果就好,蕭念織並不會特意去挑這些細節。
因為個頭不大,所以煮出來的湯圓,柔軟可愛,給人一種胖乎乎的,鄰家小可愛的感覺。
於姑姑在一邊看著,悄悄的嚥了咽口水。
其實煮湯圓並沒有太多味道,但是吧……
自己搓出來的,那感覺就不一樣。
而且,蕭念織動手,於姑姑已經認定了,這東西最後的成品肯定好吃!