蔡品隆這一下勾火還在周棟先前的手段之上，他原本倒入鍋中的豬油就多，顛鍋時用力又猛，融化後的豬油幾乎是沿著鍋沿潑撒出一整圈，在離心力的作用下，炒鍋就彷彿被人嵌上了一圈擴出的透明鍋緣！
烈火烹油，火焰頓時衝起來一米多高。
那塊青魚肝在鍋中稍稍滾動了兩下，就被顛起，隔著火焰只是勉強可見。
此時蔡品隆的天機勺才展現出暗藏的奧秘來。
就見一道銀光飛入火海，炒勺悶住魚肝，在火中游走了幾下，等到青魚肝外層稍稍變色，炒勺忽然一抖，竟是將這塊青魚肝震起，瞬間浮在‘火海’上方。
看其所在的高度，正是火海外焰溫度最高的位置，高溫伴隨著陣陣豬油化成的青煙，連燒帶燻，青魚肝的外層瞬間變為赤金色，眼看只需要再停留幾秒鐘就會變色焦黑。
‘噌蹭蹭......’
一陣幾乎是微不可查的機括聲響起，天機勺的勺頭外沿忽然彈出一圈薄如蟬翼的銀色利刃來。
這一柄看似普通的炒勺，居然是內藏機關！
“什麼，蔡品隆這是要在煙燻火烤的同時分割魚肝？”
旁觀者無不瞪大了雙眼觀看，就連胡神廚都是神色微動，捋了幾把鬍鬚。
任何一種葷素食材都是在分割的瞬間最易入味，一旦先行分割好了再入鍋，哪怕廚師的手法再快也會在一定程度上入味。
這個道理所有的廚師都知道，可是又有誰可以在炒鍋中分割食材的？
想不到蔡品隆憑藉天機勺，居然做到了！
機關開動之後，就見蔡品隆持勺的手腕一陣急顫，炒鍋火海中頓時劃出幾十道銀光，那塊拳頭大小的魚肝還未等落回鍋中，竟已被分割成幾十片，肝脂在分割後剛欲滴落，立即被火力鎖住，噴薄出一片鮮香。
周棟看得目光一凝，如果單論在炒勺上的功夫，蔡品隆隱隱已經超越了神廚級完美炒功，竟然還在他之上！
此刻他的炒功雖然有系統加持，卻也只是完美級，如果只比炒功，很有可能會輸給蔡品隆的天機勺。
果然是天外有天、人外有人，這位八門神廚不愧是和胡爺爺一個輩分的神廚，廚藝還在石不語和武宮正田之上。
周棟不禁心中感嘆，同時也越發的鬥志昂揚，有如此對手，無論這場鬥菜的結果如何，都足以安慰了。
炒肝最忌做老，蔡品隆在鍋中成功分割魚肝後，只利用火力、煙香將肝鮮鎖住，天機勺輕輕一轉，已將幾十片魚肝收入，同時加入蠶豆粉、姜塊、醬油、白糖、米醋、高湯、青蒜、冬筍片，勾芡、收汁、定型、成菜。
整個烹製過程只用了不過五分鐘，出鍋後的青魚禿肺盛放在白瓷魚盤中，湯滑色新、嫩香可見。
“請吧。”
蔡品隆微微一笑，將菜盤推到胡神廚和石不語、武宮正田面前：“呵呵，你們三個雖然和周棟交厚，想必以華夏神廚的身份，也不至於偏幫他吧？”
在他看來，這艘魚船上有資格品評自己這道菜的，也就是這三位神廚了。
“蔡老前輩，我也想嘗一嘗，不知道可不可以？”