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可見美食美酒,首先要符合一個‘色’字,而後才是品評味道。
周棟盛出的牛肉濃湯,也是放在一個大概有二兩容量的玻璃酒杯中。此時湯色已經由淺黃變為金黃,看上去清冽透明,竟是沒有半點雜質,在燈光折射下,整杯濃湯都彷彿被籠罩在一層金色光霧中,有一種說不盡的神秘感。
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