張北倒是對這道菜很滿意，給出了一個勉強能讓人接受的評價。
小廚師雖然被一大串的缺點說的面色發白，但相比於上一位他已經算是很幸福了。
時間就這樣不知不知覺的度過，作為張老闆重點關注的兩個廚師也終於在一次次品嚐後完成了自己的菜品。
一個稍胖一些的廚師率先端著自己的菜品來到了評委臺前。
“八絕肉，請品嚐！”
語氣雖說平淡，但從那一張不斷留著汗水的臉上就能看得出來，這個小胖子現在內心也充滿了緊張。
畢竟前面那麼多人誰都沒能逃得過這個品嚐師的毒嘴。
一共評價了八個人，已經有三個人天生我材必有用了。
這要是給自己也來一遍，別說是在廚藝這條路走下去了，以後還能不能拿得起菜刀都是個問題。
八絕肉，算是這個國家特有的一道美食。
一共需要用八種不同的飛禽歷時五十天燉一鍋老湯。
再取八種不同走獸的肉搓成八個丸子，最後將這八個丸子用老湯燉煮。
最終的成品每個丸子都能品嚐出多種味道，故稱八絕肉。
毫無疑問這道菜極其考驗功夫。
就連那八個丸子都不是隨便搓一搓就可以。
必須要手工捶打三個小時，在兩斤肉中取最好的一塊搓成丸子。
當然了，現場的時間肯定是不允許他在這努力兩個月。
老湯和丸子都是在廚師協會提前準備好的，今天到現場也是為了配合錄製。
足足耗時接近兩個月的成品，張老闆也報以了極大地尊重。
所以這一瓦罐的丸子他就代為效勞，其他的評委就可以等一等下一道菜了。
張北沒急著吃丸子而是先喝了一口湯。
燉煮五十天的老湯剛一入口就是濃厚的鮮味，八種飛禽的香氣層層遞進。
湯順著喉嚨進入胃裡，一股暖意頓時從腹部湧向了全身。
前菜結束，接下來自然是重頭戲：丸子！
瓦罐內一共八個丸子，張北壓根沒理會身旁幾個評委的目光，直接將一個丸子送進了嘴裡。
牙齒觸碰到丸子，最先傳來的是Q彈的口感。
隨後一股濃厚的汁水在口腔中爆發。
包裹在丸子中的汁水顯然和湯汁有些不同，這次最先出現的是羊肉的香氣，隨後是一種清淡的花香覆蓋。