但對於另外四個評委可不行，他們是收了錢的，必須要認認真真的評價。
一道優秀的菜品，無外乎從色，香，味三個方面判斷。
色中包含了菜品的完整，顏色，擺盤。
香自然是香氣，面對不同菜品香氣的要求也不同。
味是味道，入口的口感，層次，這些全都是打分的標準。
張北聽著耳邊一群人評論，拿著筷子沉默了許久。
這就是廚師比賽嗎？
真的有夠餓的啊！
正等待著一群人什麼時候能評價完，坐在張北身邊的一個老頭冷哼一聲。
“不知所謂，這種東西拿上來是丟人現眼嗎？”
隨著老頭的評價落下，議論聲這才安靜了下來。
見到終於有人動筷子，張北也夾起了魚肉放進了嘴裡。
味道不錯，但也僅僅是不錯。
張老闆的味覺很靈敏，也很挑剔。
在沒有李大廚之前，他很少去飯店吃飯，大多數時候都是自己做。
只要一道菜中有一點點不合適的味道他都能吃出來。
張老闆從來不會委屈自己，他只會讓別人委屈。
放下筷子默默給這位廚師打了一個六分的評價。
十分制，堪堪及格。
一旁的毒舌老頭抓住了機會壓根就沒打算放過這名廚師。
“你還是把廚師服脫下來進廠吧，這條路真的不適合你，從一條鱖魚的身上，我吃出了鮑魚的味道？”
“你這是在做魚還是大雜燴？”“我看這不是蘇菜嗎，是亂燉吧？”
……
一句接著一句，廚師的臉色也越來越紅。
不在沉默中爆發就在沉默中滅亡。魯迅。
毫無疑問，他選擇了前者。
將廚師帽甩在了工作臺上，轉身朝著外面走去。
今天有著官方錄影，經過這老頭的幾句話下來，他也沒臉在這裡接著待下去。
隨著第一位廚師的憤怒離場，空氣似乎都凝重了幾分。
張北又吃了一口魚肉，默默點了點頭。
這老頭說的沒錯，這道菜確實有這種問題。
鮑魚應該是用來調汁的，過度濃厚的湯汁掩蓋了鱖魚本身的味道。
打分結果被主持人記錄了下來，第二位廚師也將自己的菜品端了上來。