不過徐師傅沒管直播間的彈幕。
調好了兩種甜味之後。
又開始展示辣椒。
“冷吃兔最重要的調味就是辣椒，這次我用了三種辣椒。”
“這個熟悉吧，這裡產的秦椒，主要供香。”
“第二個是自貢七星椒，它是朝天椒的一種，用於提辣。”
“最後是榮縣樂德紅，這個是榮縣紅土地獨有的一種辣椒，屬於小米辣，而且顏色紅，它將辣味再提一檔，並且上色。”
一排三種，都是幹辣椒。
秦椒細長且有皺褶，顏色偏淺，更接近粉色；七星椒個頭較小，顏色鮮豔；樂德紅個頭介於前兩者之間，表面光滑，顏色更是紅的發亮。
這傢伙，用三種辣椒，光是看著，鼻子裡好像已經聞到辣味，嘴巴已經開始痛了。
——
琳琅滿目的材料擺了一桌子。
光看這堆材料，誰不得誇一句“真材實料”！
而接下來的製作過程，更好看。
徐師傅先處理兔子。
咚的一刀，斬下兔頭。
給觀眾們嚇了一激靈。
【可憐的兔兔，頭沒啦~~】
【兔兔，你的頭，一定要變好吃啊。】
觀眾們還記著呢，昨天倒黴蛋說過能啃兔頭。
徐師傅把兔頭拿到一邊，介紹道：“頭不讓剁，要整個的。”
說完，菜刀沿著兔子後腿轉一下削一下，又把兩條後腿給卸下來了。
“這兩條後腿也不讓剁，得留整個的。前腿肉少，讓一塊剁掉。”
【也就是說，還能啃兔腿，兩條！】
驚喜，驚喜這不就來了麼。
貓貓頭越來越會了，給一棒子來個甜棗，給完甜棗再來一棒子，一下一下玩的賊溜。
UFO功力大成！
剁掉兔頭，卸掉兔腿之後。
徐師傅抄起菜刀，一頓咣咣咣。
又把兔身剁成了小塊。
剁好之後洗淨，倒上料酒、蔥姜和鹽醃製去腥。