真是小餃子，還沒有拇指大。
灶臺邊上放了一排小碗。
炸餃子也不多給，每個小碗放五個。
這邊剛放進去，旁邊駱一航拿著個小鍋，直接往裡倒熱湯。
剛出鍋的炸餃子澆上熱湯，還能發出刺啦一聲清響。
“炸餃子泡湯，這啥子吃法？”駱爸活了五十多年，愣是沒見過，聽都沒聽過。
“香蕈（xùn）餃子！”李永雲大聲回答著他剛學到的知識。
“尋什麼？這是餛飩。”駱爸沒聽明白。
這可把李永雲難住了，他也不知道是哪個字。
“香蕈，就是香菇。”駱一航笑道，“爸你回來的真是時候，剛好趕上，來嚐嚐林師傅復原的傳統名菜。”
——
不是做碌鵝呢麼，怎麼又來駱一航家裡做上餃子了？
這還要從做完碌鵝說起。
林師傅露過一手之後。
換徐師傅操作。
徐師傅做毛血旺，打算用豆芽墊底。
拿出豆芽之後，林師傅簡直驚為天人。
之後要拿泡香菇的水煮料，林師傅見到香菇，再再驚為天人。
反正他今天在天上就沒下來過。
“這香菇……香菇……”他話都說不完整了，拿著兩朵幹香菇又摸又聞。
這幅就差流口水的樣子喲。
在場所有人都在樂，王師傅笑的嘎嘎的，“小林啊，你還不知道這地方什麼最好吧。”
“什麼？”
“香菇，全國最特殊的香菇，多少個科研單位在研究嘞。”
褚傑適時開口，將自家的香菇特殊之處講了一遍。
聽的林師傅嘖嘖稱奇，原來香菇還能因為基料不同產生奇異的效果。
“豆芽，香菇，要是再有筍乾，正可以吊一碗素高湯。”林師傅自覺著有些得隴望蜀。
卻聽徐師傅，“有。”
伸手就從櫃子裡拿出一包筍乾。
北山有片竹林，春天發筍採回來的，沒吃完的晾曬成筍乾，質量絕頂。
林師傅臉上泛紅，食指大動。
他們大廚的食指大動，是想做這食材，可不是吃。
有高湯做什麼呢？
林師傅眼前一亮，“我記得菜園子裡有薺菜。”
嗯，時節有點晚，現在已經算夏天薺菜，比春天的差些。
留著是給食堂做薺菜包子用的。
“如若再有豆乾……”