林師傅拿走了收拾好的鵝,用鑷子細細的拔乾淨剩下的細毛。
然後去頭去腳進行醃製。
放鹽、放八角粉、甘草粉、小茴香粉、胡椒粉。
再淋上醬油、生抽、料酒、老抽。
加上黃豆醬、柱侯醬。
柱侯醬是佛山特產,駱一航這邊沒有。
林師傅也沒帶著,還以為味道會缺失一大塊,林師傅正懊悔呢。
結果駱一航一個電話,沒多會兒功夫,有人送來一箱。
啥叫“天漢一霸”啊,戰術後仰。
醃料都備齊了。
林師傅將這些調料和勻,裡裡外外將鵝擦均勻,順便做個馬殺雞。
鵝頭鵝腳也一樣。
接下來還要等一個小時,等它完全醃入味。
等著的這會兒,駱一航取了茶葉,給幾位泡上。
他們三位就在食堂裡面找地方坐下,喝茶歇腳練嘴。
王徐兩位互相懟,林師傅居中和稀泥。
自得其樂。
駱一航閒著沒事。
拿把小刀坐到門外,開始研究那堆鵝毛。
多棒的毛啊,又硬又長,整齊順滑,還富有光澤。
挑好看的削幾根鵝毛筆,肯定很漂亮。
仔細清理掉根部的毛,清理出手握的位置;拿牙籤慢慢掏出羽管內的鱗片狀物質;加熱一點細砂,拿熱砂硬化羽管;硬化之後再拿小刀細細削出筆尖。
剛弄好一根,小趙跑出來了,豎著兩根大拇指一個勁的猛誇,“老闆,帥爆了啊。”
然後,就把羽毛筆搶走了。
目的達到,轉頭就往食堂走。
“回來,你幹嘛去?”
“我去收集素材。”
說的還挺坦蕩。
過一會兒,褚傑也來了。
要走了第二根鵝毛筆,也跑去食堂。
“等等,你幹嘛去?也收集素材?”