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Chapter 11 (1 / 2)

“為什麼要聽新聞聯播啊?”雖然有著疑問,但葉檀還是乖乖地開了電視,調好頻道。

“這是關心時事。”程彥廷一邊淘米洗淨煮飯,一邊回答。

時間還沒有到新聞聯播的點,電視裡還播著其他東西。伴著電視節目聲,葉檀站在廚房一角,看著面前這個好看的男人做菜。

“程彥廷你不是軍人嗎?現在軍人還要會做菜的?”

“我爸會做菜,就遺傳了。”程彥廷開啟水龍頭,先清洗五花肉,因為五花肉需要醃製的時間較久,所以先處理。五花肉洗淨後切成薄片,加入鹽、生抽、料酒、生粉醃製,放在一旁。

五花肉準備好以後,他開始清洗魚肉,好看的手在魚肉上面搓洗,這個魚肉一定很美味,葉檀這樣想著。因為它是被好看的手洗出來的魚肉。

“其實不是,升到軍官以後,家屬院那邊有地方分配來住,有時候不用值班的時候有時間,就想吃一些菜,食堂也沒做,就開始自己慢慢研究,就會了。”程彥廷還是認真的回答了葉檀的問題。

他把魚肉洗淨後,放在菜板上切成薄片,一刀一刀,魚片的厚薄度切得極為乾脆不帶有猶豫。葉檀看了看魚片,都是差不多一樣薄誒,刀功好好。

然後加入料酒、澱粉,少量胡椒粉和鹽,放在一旁醃製。番茄像昨天一樣燙過後去皮,切成塊。程彥廷十分嫻熟地一個步驟一個步驟做著,開啟火,將鍋燒熱,倒入適量的油,加入準備好的蒜末和蔥爆香,然後加入切好的番茄塊,大火翻炒幾下後,把火轉小讓它熬煮成泥。

接了兩碗水,倒入鍋內,煮成番茄湯汁,魚片也醃製得差不多了,將魚片放入鍋內,看到魚片變色了,放入適量的鹽,蓋上鍋蓋再燜煮一會。

“不會做菜,會盛菜吧?”看著葉檀十分專注盯著他做菜,程彥廷覺得應該給她找點事情做。

“你瞧不起我,我會!”葉檀接過程彥廷遞過去的大碗,拿起鍋鏟將番茄魚片盛出。完成後,她微微翹起腦袋,哼了一聲像是炫耀。

把鍋拿到水槽清洗過後,程彥廷開始準備蒜薹炒五花肉。

這是一道極其家常的菜色。將蒜薹洗淨後,切成段,直接放入鍋中先簡單翻炒,使其軟化。然後盛出備用。

接著在鍋中加入適當的油,放入一點蒜末和薑片爆香後,加入已經醃製足夠時間的五花肉翻炒至變色成金黃色以後,盛出備用。

鍋中還留有炒五花肉留下的油,帶有五花肉的香味,程彥廷便直接加入蒜薹翻炒,倒入一點兒水,蓋上鍋蓋燜煮一會。

再開啟鍋蓋時,發現蒜薹燜煮出的汁水有點多,程彥廷便用生粉和水調勻,勾了個薄芡,翻炒收汁以後再加入五花肉,跟蒜薹一起翻炒均勻。

程彥廷覺得炒的差不多了,加了生抽進行調色,鹽用來調味,即盛出端上飯桌。

“米飯要吃多少你自己裝,我是按照我們兩個人的份量來煮的,不要浪費。”叮囑了一下一旁的葉檀,程彥廷也給自己裝了米飯,兩個人一起上飯桌吃飯。

碰巧這個時候新聞聯播也到了,程彥廷便一邊吃飯一邊注意電視的新聞聯播。

葉檀看他看得認真,也不想打擾他,便一起跟著他看。

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