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64.給周家幫廚下

林卿汐拿開竹片看了看鍋裡的骨頭蘿蔔湯,已經是可以直接吃的了,鹹淡適中不說,骨頭和蘿蔔都燉爛了,香味瀰漫在整個廚房。

林卿汐想到周明敏的三個孩子,拿出一個湯碗,從鍋裡盛了大半碗湯碗的骨頭蘿蔔湯放在旁邊,就拿來一個大木桶把鍋裡的湯舀到木桶裡。

把湯全部盛出來後,林卿汐拿上盆子反手蓋上木桶,免得熱氣全給跑了,接著往鍋裡倒了小半鍋冷水,放上竹片,把剩下的饅頭全部蒸上,剛好一鍋可以蒸好。

林卿汐從櫥櫃裡拿出三副碗筷,用盆子端著湯碗和三副碗筷去了堂屋,謝璐三姐弟坐在堂屋的炕上烤火。

“小璐,你們三個餓了吧?我給你們盛了半碗骨頭蘿蔔湯,一人吃一點填一下肚子,也暖和一下,”林卿汐一邊說一邊給大家盛湯。

“謝謝阿姨,”謝璐聞言禮貌的向林卿汐道謝,三人對她的印象很好,也很喜歡和認可她,要不然孫大娘和他們說了,林卿汐和周明白沒有結婚不能直接叫妗子,她們就直接叫林卿汐妗子了。

“謝什麼,你們快吃吧!等吃完,你把碗筷放在院子裡的大盆子裡就可以了,等會會有人洗的,”林卿汐交代一聲,就去廚房去了。

她剛到廚房,孫大娘和周明敏以及周明白就進來廚房了,原來三人剛剛是去周桂塘家請週週明白的爺爺奶奶去了。

在周家村,別人來自家吃酒都是提前去請,只有自家長輩,必須得要家裡的下一代去親自請,但一般都是父母去請的,但暖屋宴不一樣,住新房子代表家裡家裡的大喜事,和家裡小輩成家以及滿月酒一樣重要,就需要下一代去請,也就是需要兒子這一代去請,代表著家裡的小輩長大成人了,可以挑起家裡的大梁了。

周明白來廚房暖壺和兩個碗就出堂屋了,周明敏和孫大娘就留在廚房幫忙了,家裡招呼客人用不上她倆,又不好留林卿汐一個人在廚房幹活,她倆也只能待在廚房裡打下手了。

“大娘,明敏姐,已經是十一點半了,什麼時候上菜?村裡其他人應該也快要到了吧?”林卿汐坐在灶臺前的長凳子上,烤著火,還時不時的往灶裡添點柴火。

“馬上了,我們回來的時候已經看到大家抬著凳子和桌子往我們這邊走了,”孫大娘一邊叮囑大門口一邊心不在焉的說道。

“娘,村裡人過來了,你去問一下爹,看什麼時候上菜,”周明敏和孫大娘兩人不錯眼的盯著門口,終於在他們感覺到眼睛痠疼的時候,門口有人走了進來。

接著,又陸陸續續進來了不少的村裡人,然後就是孫大娘的孃家人。

孫大娘先去把孃家人招呼好,轉身就去找了老伴周桂林,和她確定了上菜的時間,就回廚房交代林卿汐做菜了。

“孫大娘,你去找幾個男同志來上菜,明敏姐,你幫我把這些大碗擺放好,我要開始分菜了,”林卿汐吩咐著母女倆幹活,一時間整個廚房都是林卿汐的聲音,孫大娘母女倆就知道埋頭幹活。

等周明敏把大碗擺好,林卿汐就拿舀水的木瓢開始分菜了,先把木桶裡的骨頭蘿蔔分好,分了十大碗。

剛分好才,孫大娘就帶著四個男同志進來了,四人一人拿著一個上菜的木板,端著湯碗就出去上菜了。

接著就是梅菜扣肉,林卿汐拿著兩塊溼透的毛巾把梅菜扣肉從籠屜裡端出來放在廚房裡的案板上就沒有管了。

梅菜扣肉拿出來後,中間和下面這兩層籠屜就空出來了,林卿汐把前鍋裡蒸著的饅頭換到了籠屜裡繼續蒸,她交代周明敏刷鍋,帶著孫大娘去院子裡把鍋裡的豬肉燉粉條酸菜也給分了出來。

菜分完後,院子裡的鍋就空了出來,林卿汐讓孫大娘往鍋裡倒了半鍋水,說她等會要用,就去廚房炒菜了。

林卿汐打算先把紅燒魚的湯汁給做出來,她往鍋裡倒了點油,然後加水,接著又直接從空間裡拿出一個做紅燒魚的料包丟進鍋裡,就蓋上鍋蓋熬煮。

煮了差不多幾分鐘,水開後,加入定粉水勾芡,然後把湯汁淋在昨天就炸好的十條魚上,就放院子裡的鍋裡去蒸了。

林卿汐重新刷鍋,鍋熱後就倒油,油冒煙後就把提前切好的燻兔肉倒進鍋裡,然後放去薑片和幹辣椒直接爆炒,又過了會,加了點水蓋上鍋蓋煮一下。

兔肉是燻肉,只要稍微煮一下煮軟一點就可以了,她往兔肉裡放了紅辣椒和芹菜,在爆炒一下,就直接盛出來了。

三隻燻兔都不小,又加了紅辣椒和芹菜,勉強分了十個中碗的菜出來,有把鍋刷了一下,林卿汐就開始炒水煮蘿蔔絲了。

蘿蔔絲炒上後,林卿汐放了點冷水,就用旁邊的盆子把後鍋籠屜裡溫著的饅頭用筷子夾出來,每個盆子裡放了十個個饅頭。

見林卿汐把饅頭分好了,孫大娘連忙叫人端去桌子上給人家吃了,就這樣,後鍋給空了出來,林卿汐讓周明敏給後鍋添上冷水,正好待會洗碗筷要用熱水。

蘿蔔絲煮好後,孫大娘立馬叫人端上桌,林卿汐就接著炒白菜了,白菜炒完,今天的宴席也總是是結束了。

”汐丫頭,你今天累壞了吧!快坐下來吃吧!”孫大娘一臉不好意思的說道,林卿汐和周明白過兩天訂婚,所以今天這個宴席由她掌廚也是告訴村裡人,以後林卿汐就是他們家的女主人了。

當然,如果沒有定親這個事,掌廚的就是孫大娘自己了,畢竟沒有兒媳婦,那她就依舊是家裡的女主人。

而兒子多的人,又沒有分家,那就是每個兒媳都做一個拿手菜,也是告訴大家,這個家裡依舊是婆婆當家,兒子兒媳都要孝順父母,因為家裡只有掌勺的人才是當家人。

“還好,大娘,明敏姐,我給我們自己留了菜,你們也在這裡吃吧!小璐他們在哪桌吃飯?要不要叫過來和我們一起吃?”林卿汐甩了甩雙手,活動了一下身子。

“行,那我就叫他們過來吃飯了,”孫大娘滿意的點點頭,爽快的去後院把三個孩子叫了過來吃飯。

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