天公作美,天氣很是晴朗,做柿餅的過程很順利。
姜小念隔幾天就去捏一捏柿子,一來可以去籽,二來可以感受柿子的軟硬程度。
七八天的晾曬之後,已經可以看到柿子析出一些糖分,有的已經慢慢上了一點兒糖霜,而且柿子由原先的金黃變成了褐色,柿餅已經初見雛形。
姜小念很是高興,拿出一個大木桶來,把柿餅一個一個放在桶內,整整齊齊擺好,每碼一層,就覆蓋一層曬乾的柿子皮,最後用柿子皮把最上面的柿餅全覆蓋住,把木桶用蓋子蓋好,放置在陰涼的地方。
姜小念拍了拍手,看著眼前一個個木桶,很是滿意。
再過半個月,柿餅裡面的糖分就會全析出來,在柿餅外面形成一層白霜,而且口感也不再酸澀,而是帶著一股甜味。
而且在這段日子裡,姜小念也迎來了她在此地的第一個生辰。
沒有大肆地鋪張,只是一家人在一起吃頓豐盛的飯菜,僅僅這樣,姜小念就覺得無比滿足。
不知道是不是因為生辰的緣故,空間好像也發力了,終於長出了另外的新物種。
而且這個新物種還是姜小念心心念唸的大蒜。
蔥薑蒜都齊活了,以後做的菜會更香。
姜小念把空間的大豆都收穫了,拿了一部分出來,開始磨豆腐。
家裡有小毛驢拉磨,姜小念便不需要別人幫忙,自己加著大豆和水。
“小念,你這是幹什麼?”周慧慧洗完衣服回來,好奇問道。
“我種在院子那邊角落的大豆成熟了,鎮上的書上說了,這樣磨成漿,能做出好吃的。”
周慧慧現在對姜小念的話深信不疑,點了點頭道:“好,你繼續做吧,我看你們的衣服又小了些,娘改明兒再幫你們做身衣裳。”
姜小念露出一個甜甜的笑容:“謝謝孃親,你最好了!”
“慧嫂子,你在嗎?”
此時,院子外面響起一聲輕輕的詢問聲。
周慧慧一聽聲音,就知道是張達的媳婦過來了。
“在呢,在呢!你進來吧。”周慧慧立即迎了出去。
張羅氏一身灰色粗布衣裳,手中拿著一捆野菜,靜靜地立在院外。
她的身子經過這段時間的調養,已經長了不少肉,不再是以前一陣風就能吹跑的模樣。
因為吃得飽了,臉上的氣色也好了不少,臉頰不再凹進去,仔細一看,還是個美人。
張達撿了一個這樣的媳婦,簡直是賺大了。
張羅氏有些靦腆,不好意思道:“慧嫂子,這些日子田中都找不到那些大蟲子了,連那些帶殼的都少了起來,以後怕是送不了了。”
周慧慧知道她說的是什麼,張達好些日子沒有過來,她都差點忘了這茬。
“沒關係沒關係,現在天涼了,找不到是正常的,是我們疏忽了,忘記和你們說。”