說完話，他突然劇烈地咳嗽起來，直咳得每那眼是淚，面紅筋漲。。更新好快。
一個隨從快步走到馬士英身邊，伸出手輕輕拍了拍他的背心，低聲問：“閣老近日‘操’勞國事，可否去請太醫院的太醫過來開張方子？”
馬士英終於停下咳嗽，搖頭：“人老了，氣血虧虛，不打緊了。將揚州鎮送來的枇杷罐頭開一聽，還有，煉‘乳’也衝一杯子過來。給餘經歷也送一份過來。”
“閣老，已經準備好了。”
那書辦朝外面招了招手，立即就有兩個‘侍’‘女’端著一個黑漆大盤過來，分別放在餘祥和馬士英的几上。
正是兩罐罐頭和一杯已經衝好正冒著熱氣的牛‘奶’。
牛‘奶’盛在上好的萬曆青‘花’碗中，旁邊是個小碟，裡面放了一堆紅塘和一把銀湯匙、一把銀夾子。
另外，木盤裡還放在開罐器和銀刀叉。
餘祥心中暗讚一聲：這個馬士英真是講究啊，這日子過得。
他拿起夾子夾了一快紅塘放見牛‘奶’裡，然後端起杯子用勺子慢慢地攪拌著，一副悠閒模樣。
旁邊，那個‘侍’‘女’開啟罐頭。
第一罐是枇杷，天氣已經熱起來了，可正值青黃不接時節，琵琶要六七月才能成熟。此刻能夠看到水果，叫餘祥‘精’神大振，用叉子叉了一快放見口裡，只感覺滿口生津，渾身通泰。
等到‘侍’‘女’開第二口罐頭的時候，餘祥撲哧一聲，差點將口中的枇杷‘肉’吐了出來：午餐‘肉’！
午餐‘肉’出現也沒多長時間，剛開始的時候，小余對這種味道鹹中帶甜的東西簡直就是狂熱的喜歡
。
午餐‘肉’食用起來實在太方便了，可以冷吃，可以夾饅頭吃。可以漂湯，可以炒菜，可以紅燒，可以熬粥，同任何菜餚‘混’合在起根本就不存在不搭的問題。
小余這人是廚師出身，立即意識到這種食物的方便處。加上他駐南京之後事務繁忙，每日都在酒樓和人應酬，大魚大‘肉’吃得多了，反倒是覺得這種口味略微清淡的東西比如養生。
於是，早晨用午餐‘肉’打滷和麵，晚上則煎上兩片消夜。
午餐‘肉’有種特‘性’，剛開始吃的時候你愛死這玩意兒，但只要連續吃上半月，你就會將其狠到入骨，覺得這東西就是發明出來折磨人的。（好看的
它存在的唯一價值就是讓你餓不死，且整日‘精’力充沛，只要你不停往肚子裡塞。
看到馬士英用‘精’鋼小刀子將午餐‘肉’切成小塊，然後用銀製叉子叉了一塊頭放見嘴裡，最後再喝了一口新沖泡的牛‘奶’時，小余感覺嗓子眼裡好象被人塞進去一把牛‘毛’，‘毛’哈哈地‘欲’吐不出。
馬士英吃了一小塊午餐‘肉’，喝了一口熱牛‘奶’之後，蒼白的面上‘露’出一絲紅潤，好象很愜意的樣子。
他奇怪地看了小余一眼，感嘆道：“餘經歷，你們揚州鎮出產的這種‘肉’食和‘奶’子非常不錯，簡直就是養生聖品。”
午餐‘肉’這種東西在寧鄉軍可謂是人人痛恨的糟粕，大家是能不吃就不吃，除非迫不得已。因為是軍需品，也沒有在市場上流通。
不過，還是有少量作為禮品送到南京各家公卿大夫手上。
這些散發做工業氣息的速食品一到南京，立即在上流社會中引起了轟動，實在是太美味，太方便了。
明朝自弘治中興之後迎來一個人口大爆炸時間，人多地少，糧食開始不夠吃了，更別說‘肉’食。‘肉’食來源於牲畜口家禽，大牲畜那可是勞動資料，至於家禽，你不喂糧食，根本就不長‘肉’，這就是所謂的‘肉’糧比
。
於是，明中期以來的人口大爆炸是建立在人口體質急劇下降的基礎上。
沒有足夠的‘肉’食，你走到大街上，滿眼都是一米五十的矮個子，一個個都顯得很是瘦小。不像盛堂和北宋東京，全是三高大胖子。據後世的考古發掘，唐太宗李世民的一個妃子體型達到驚人的一米九十。
正因為如此，在戰場上，明軍單從士兵素質來看，根本就比不上長期食‘肉’的滿州八旗軍。同粗豪的建州軍比起來，很多明軍簡直就是小孩子，不少明軍都患了嚴重的夜盲症。
農耕民族要想戰勝北方的遊牧民族和漁獵民族，只能依靠裝備和高度的組織‘性’，可惜這兩點明軍都沒有。
反正兩個字就可以概括明朝中後期普通百姓的生活，“缺‘肉’。”即便是中上人家，一個月能吃三四吃‘肉’，就算是不錯的了。日子過得差的，要遇到‘春’種秋收這種要出大力的時候，才能見葷腥。
所以，對於‘肉’食，大家都是很希奇的，即便是在軍隊裡。
如寧鄉軍這種每日都能見到‘肉’的部隊，對很多士兵來說簡直就是天堂。
實際上，為了解決士兵吃‘肉’問題，這十多年來，孫元也是絞盡腦汁。除了水師遠洋捕撈船可以源源不決提供海鮮之外，他還是試圖搞集約養殖。可惜，現代社會的養殖業是建立在‘藥’品和抗生素的基礎上，沒有‘藥’，你只能眼睜睜看著所養殖的家禽家畜因為患病成片倒下去。