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第六十一章 (1 / 2)

廚房裡,尤一手左手顛著黑鍋,右手揮著打狗勺,他正在做的是九轉大腸,為了準備食材,他又宰了一頭天香靈豬,古少林廚房“屠宰系統”已經將豬全身可食用的地方分門別類,尤一手取出大腸灌入秘製香料放入料水中醃製,所有的準備工作都是放在古少林廚房完成,外界尤一手只需要上鍋煎炸燉煮然後擺盤裝飾就好了。

在這期間,尤一手充分詮釋了什麼叫全能廚師,“令人拍案叫絕的刀功,眼花繚亂的勺功,味美極鮮的冷盤,飄香四溢的熱炒,精緻的擺盤”等等,無不讓一旁的幾個學徒目瞪口呆,他們的年齡都跟尤一手一般大,一開始對後者當主廚還是抱有遲疑態度的,但此時此刻他們已經被徹底征服,這絕對是高手中的高手阿。

“九轉大腸出鍋,盤子”尤一手大聲喊道。

“來了,盤子。”後面操作案板前,學徒們已經把擺有裝飾的盤子準備好,這些都是尤一手提前準備好的,對於一些廚藝基本功,後者並沒有吝嗇,反而是很用心的教導他們。

菜品擺盤方面,尤一手融合了中餐的食雕西餐的創意,他要讓每道菜都能表達出它自己的故事,比如這道九轉大腸,他就用食材雕刻出一座黃鶴樓,外加落日,白鶴,牡丹等,然後用西餐手法營造出河流的感覺,將大腸塞進九層塔身中後,加入乾冰,頓時一副絕美的山水圖就出現在了眾人眼前。

“我的天吶,這還是菜嗎?”

“咕隆,簡直太美了。”

“師傅,我想拍幾張照片行嗎?”

“這簡直就是人間仙境啊”

……

幾位學徒已經驚的下巴都快掉了,他們何曾見過如此精美絕倫的擺盤。

“行了,以後有的是機會拍照,抓緊出菜。”尤一手囑咐道。

“叮,九轉大腸,走”

精美的菜餚也引得傳菜員和服務員們驚呼不已。

“哇,好漂亮的菜啊”

“簡直美哭了”

“怎麼都沒看到菜啊?”

“在塔裡面呢”

“這也太神奇了吧”

……

當傳菜員把菜端到包間門口的時候,正在外邊服務的經理楊霜也是震驚不已,尤其是當她把菜品端上席間,所有人都瞪大了眼睛,然後就聽房間裡爆發出了巨大的驚歎聲。

“這簡直就是藝術品啊”

“這,這是?”

“這不會是造型模具吧?

“這雕的是黃鶴樓?

“我一定是眼花了。”

……

不僅僅是他們,就連一旁的韓雨菲也都大驚失色,可當想起尤一手給她雕刻的豆腐像後,她心裡也就平靜了許多。

接下來,八寶野鴨、上清素遼參、金瓜鮮蘑海蠣煲、二十四橋明月夜、玉笛誰家聽落梅、松茸燉獅子頭輪番而上,一次一次挑動著眾人的視覺神經。

由於是試菜,加上韓雨菲提前告知食客的喜好,所以尤一手挑的都是一些具有古韻的菜餚。

這還僅僅是視覺方面的盛宴,當他們嘗過菜品後,瞬間沉醉於其中無法自拔,那種感覺就像是發現了新大陸一樣,喜悅的心情已經無法言表。

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