第63章 鮮肉小籠包 第六十三章
【親愛的宿主, 系統的能量已經收集完畢，感謝這段時間的陪伴與幫助，系統所傳送的菜譜您可以繼續使用, 系統不會收回，希望您未來可以做出屬於自己的菜譜，再見！】
林安安看到這個留言真的不知道說些什麼好了。
沒了系統在耳邊傳送任務, 林安安好像心裡沒底了，系統還說以後做屬於自己的菜譜。
林安安對於未來的概念還很模糊，自己能做到什麼程度自己都不知道，系統還真敢想啊。
林安安竟然還有一些難過，這系統說走就走, 一點兒也不留戀。
系統給自己留了鮮肉小籠包和煲仔飯的菜譜，林安安覺得給他做出來吧，這是系統最後留給自己的東西了。
麵粉和豬肉店裡都有，鮮肉小籠包現在就能做。
林安安看著大家各司其職, 沒啥問題，自己就去包包子了。
店裡的五花肉是經過林安安嚴選之後的，肥瘦比例都恰到好處。
林安安把五花肉放到案板上, 咚咚咚的就開始剁肉，將整塊的五花肉剁成了小肉粒。
鍋中倒入油, 開火之後微微加熱，油熱之後，取出三分之一的小肉粒放入鍋裡煸炒。
緊接著, 林安安拿起一根大蔥, 剁碎之後，將蔥末和剩下的肉末攪拌在一起，蔥的辛辣味成功混到了肉粒裡面, 接著又依次加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉等調料，然後開始攪拌。
林安安雙手握住筷子，以一種有節奏的方式快速攪拌著，隨著林安安的不斷攪拌，肉末和調料逐漸融合在一起，顏色也變得愈發誘人。
然後把剛剛煸炒之後的肉餡倒進去一起攪拌。
在攪拌的過程中，林安安還時不時的停下來，用手指蘸一點餡料嘗嘗味道，看看攪到什麼程度了，直到攪拌到林安安自己滿意為止。
餡料準備妥當之後，林安安又開始製作小籠包的麵皮。
林安安往盆裡舀入適量的麵粉，並向其中加入少許溫水，同時用筷子迅速的攪拌，麵粉在溫水中逐漸形成絮狀。
然後，林安安放下筷子，去仔細的洗了洗手之後，擦幹手上的水之後，開始揉麵。
林安安的雙手如同有魔力一般，面團在林安安的手下不斷的翻滾、變形，不一會兒就變得光滑細膩，彷彿一塊溫潤的美玉。
林安安將揉好的面團放回盆裡，並且向盆上面蓋上一塊濕布，靜靜地放在一旁醒發。
趁著面團醒發的間隙，林安安將準備好的蒸籠拿了出來，仔細地清洗幹淨，再鋪上一層幹淨的蒸籠布，確保待會兒小籠包不會粘鍋。
沒過多久，面團醒發好了。
林安安將面團再次放在案板上，揉了幾下，排出裡面的氣泡，然後將面團搓成一根粗細均勻的長條。
林安安憑著自己的手感，將長條的面團切成一個個大小一致的小面團。
接著，林安安拿起一個小面團，先用手坨兩下，讓她變得圓潤一點兒之後，再用擀麵杖將小面團擀成中間厚、邊緣薄的圓形麵皮。
擀麵杖在林安安的手中飛快地轉動，每一下都恰到好處，不一會兒，一張張完美的麵皮就擺滿了案板。
林安安拿起一張麵皮，用勺子舀起適量的餡料放在麵皮中央，然後開始捏褶子。
林安安的手指靈活地舞動著，麵皮在她的指尖迅速成型，一個個小巧玲瓏、褶子均勻的小籠包就出現在了她的手中。
很快，蒸籠就被擺滿了小籠包，每一個小籠包都像是一件精心雕琢的藝術品，讓人不忍心下口。
林安安將裝滿小籠包的蒸籠放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開始蒸制。
大約過了十分鐘，林安安開啟鍋蓋，一股熱氣撲面而來，只見小籠包一個個白白胖胖的，如同剛剛出浴的娃娃一樣喜人。
林安安等著熱氣散一散之後，才伸手拿了一個小籠包。
講真的，有些燙手啊。
林安安還沒拿起來呢，就放棄了，改用筷子夾了一個出來。
放到嘴邊吹了半天才敢下口。
真香啊。
小籠包的外皮有嚼勁，還有一種淡淡的麥子香，裡面的肉餡鮮嫩多汁。
這一口下去，香的林安安嘴裡直冒口水。
林安安沒忍住又吃了一個。