只見胖子廚師兩把菜刀打天下,兩片白刃飛快舞動,很快魚肉塊就變成了細膩的肉沫!
這場景甚至讓賀子龍莫名的想到了中國的成語名人,庖丁解牛!
自古以來,中國就有不少刀工精深的廚師,比如戰國時期的庖丁,傳言稱庖丁解牛過程乾淨利落,收工後,牛甚至不知道自己已經死了,當然,現實生活中很難做到這樣的刀工。
以聞名世界的北京烤鴨為例,廚師不僅要將整隻鴨切成厚薄均勻的108片,並且這一過程還要在2分30秒內完成,這樣才能保證鴨肉不至於冷掉而影響口感。(為什麼後來,再去,就看不到這種刀法了,值得深思!)
真正的大廚,必定有超一流的刀功。特別是在大酒店和大飯店,要用那種當面做菜的時候,刀工法就是廚師的一張活名片,可以得不少印象分。
隨著眼前胖子廚師的分工結束,油鍋開火!把奶油倒入了魚肉沫子中,一股特殊的味道,就衝鍋而起。
早在公元前3000多年前,古代印度人就已掌握了原始的奶油製作方法。把牛奶靜放一段時間,就會產生一層飄浮的奶皮,奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮撈出裝入皮口袋,掛起來反覆拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油。但這種方法頗費時間,而且從牛奶中產出的奶油量也很少。
現如今的社會,都是機器產的奶油,有不少的水分。但可以得見,現在廚師用的應該是手工產的奶油,這點工匠精神,以及賀子龍的眼力勁,還是有的。
油已經熱了,‘魚卷’下鍋。胖子廚師的第一個動作,賀子龍都看在眼中。他感覺這個胖子的手藝不錯,光看手藝應該達到了大廚水準。
沒過多久,一個個金黃色的魚塊,就浮在油鍋裡。
然後,胖子撈出魚卷瀝乾,按照4321的結構堆成塔狀,金黃色的魚塊放在白瓷盤上,讓人一看就食指大動。等端到賀子龍面前時,他拿起了刀叉,叉起半塊魚肉。白汁和魚醬流了出來,放入口中,咬了一下。賀子龍的眼睛直接目瞪口呆,太TM的好吃了!
美絲子在邊上看得終於也忍不住了,飛快的拿起刀叉也加入吃貨的隊伍之中。
之前二人本來吃了很多了,明明肚子快吃飽了,但硬是把這幾盤魚肉吃了個精光。等到賀子龍和美絲子吃完,拍拍肚子準備稱讚一下廚師,卻發現胖子似乎早就走了。應該是後廚有事叫過去了吧?
“我去下洗手間……”
賀子龍起身去方便一下,等到他方便完出來的時候,意外的在一個過道轉角看到了剛才的那個胖子廚師。不過此時,他好像在捱罵,一個勁的向一箇中年人用日語道歉。
這畢竟是人家自己的事,本來賀子龍也沒想多管,想直接一走了之。不過,那名罵胖子的中年人突然說了一句話中的一個詞,讓賀子龍停了下來。
那個詞就是支那人!
“什麼殘孤日笨人,明明就是支那人,不懂規矩。你才來後廚半年,就算是當值的廚師生病不舒服,也輪不到你才來實習的來做菜。這不是第一次了,你這麼想出風頭,我們這可養不起,你這樣的大佛。呵,收拾收拾東西走人吧!到底是支那賤種!”
“何を殘笨人孤日なのに、**人、習わしがわからない。あなたが來た後のコックの半年は、たとえ価値のあるコックさんが病気の具合が悪くても、あなたが料理を作ることができません。これは初めてではありませんが、あなたがこんなふうに考えてみると、私たちはこのような大仏を育てられません。さあ、片付けて人を歩くようにしましょう。いったい**賎種!”
賀子龍悄悄聽到心裡一驚,沒想到這個胖子年輕廚師,也是殘孤人群之一?這麼說來,也算是大半個中國人了!
只是很少有殘孤人式在日笨混出個名堂,剛才還以為他是大廚呢,沒想到在這裡只是實習的。但是就以菜品而言,賀子龍感覺他勝任一個五星級酒店的大廚師,早就可以了。
沒想到在這個排外的日笨社會,卻在這裡當實習廚師,還讓人罵的要死,狗血淋頭的,連父母都罵到了。
顯然,胖子此時的心情很不好,拳頭收縮了一下,就在賀子龍以為他要動手打那個罵他的日笨廚師長的時候。最終,胖子還是忍了下去,伸出手來把廚師帽子一扔,說道:“打你髒了我的手,麻煩開除我之前把工資給結了,這個月上班三十三天的工時,總共十萬日元!”
結工資?
只是,那個日笨廚師長瞪大了眼睛,滿臉都是驚奇不敢置信的神色。
稍時臉上全是嘲笑的表情,說道:“嘿,是個傻子。你沒按照店裡的規矩來,你的工資就當是罰款了,一分沒有。如果不服,你就去告呀。看看結果如何,還有,山口組在本店可是有乾股的,你不想死的話,就知道應該怎麼做!”
話都還沒說完,他還猛地抄起了邊上一個桌上的菸灰缸,就朝著胖子的腦袋砸過去:“八架鴨路,這麼多年,在這裡實習過的,還沒有一個小赤佬敢給我開除了,還跟我要工資的。我結,結一堆你們中國的冥幣給你要不要?去死吧!”
危機關頭,胖子連忙一低頭,閃過了扔過來的菸灰缸。卻只見那個菸灰缸,橫空飛出去老遠,最後砸在牆壁上,反彈掉在了遠處,賀子龍站立的地方,最後跳在了腳邊。
賀子龍看了看腳下的菸灰缸,又抬頭看了下牆壁四周,很好,沒有監控器,這裡是死角。
一個大膽的想法,出現在賀子龍心頭。
下一秒,他快速的拿出起菸灰缸,然後慘叫一聲,又怒氣衝衝的拿著菸灰缸,從那個轉角衝了出來。
一聲大吼:“しにそこない(死に損ない)該死的,誰扔的菸灰缸,砸到我了?”
過道那頭,胖子一臉蒙比,然後眼睛一亮,用手指了指眼前的日笨廚師長。日笨廚師長嘴角抽搐著,想要說什麼,不過,賀子龍根本沒有給他機會,上前就是拿起菸灰缸狠狠的砸了過去。
下一刻,日笨廚師長腦門被賀子龍一菸灰缸拍得頭破血流,一聲慘叫之後,整個眼前都發黑的一屁股摔倒在地。