杜家來和周謙談判的人是河內太守杜徵的兒子杜淹，一個落拓計程車子。杜淹年輕時聰慧明辨，學識廣博，頗有美譽，與同鄉韋福嗣是莫逆之交，兩人曾為了沽名釣譽，學蘇威一同隱居在太白山，結果被隋文帝流放江南。隋煬帝楊廣一上臺，韋福嗣就回朝做官，杜淹則是剛剛返回鄉里，聽說玉海齋要買杜家的酒樓，就被族長派了過來。
杜淹認識周謙兄弟，直接問道：“周大人現在是右侯衛府錄事參軍事，怎麼還會對酒樓感興趣？”
周謙微笑道：“受人所託，不得不來，你們杜家準備開什麼價？”
杜淹看周謙沒有讓焦俊走的意思，立即醒悟到周謙現在走到了明面上，不再害怕手下人洩露身份，便伸出一根手指頭說：“一文錢。”
焦俊身體一震，差點碰倒食几上的茶湯，心說一文錢我也買的起；周謙盯著杜淹說：“說說你的其他條件。”
杜淹一陣輕鬆，按自己的思路說下去：“我知道，你買這座酒樓是送給楊崇和獨狐延壽的，你們之間有大的生意往來。碰巧，這座酒樓是我們家的，大哥死的時候，我還在江南，便將酒樓的全部股份送給了我，只要我願意，就可以一文錢出售。我沒別的意思，我就是想結識一下楊崇這個人，問他一件事。”
周謙停頓了很久說：“我情願你按照市場價賣，我可以多付兩成。雍州司馬高孝基已經舉薦了你，以後我們很可能是同僚。”
雍州司馬高孝基的舉薦杜淹，只不過是個從八品下的承奉郎，和楊崇一樣的散官，沒有實際職務；杜淹明曉得周謙說的是客套話，搖頭說道：“我不要錢，我只需要楊崇解惑，證明地球是個球體，哪怕只證明一部分。”
此刻連焦俊都聽懂了，無竹觀楊崇三對，很多內容被樓觀道故意洩露出來，最驚世駭俗的莫過於楊崇說大夥腳下踩的是一個球；雖然那種看海船的理論有一些市場，但是還是不夠直接，無數讀書人痛罵楊崇是邪說，就連焦俊身邊的公差、里正，都在喝酒的時候爭論不休。杜淹的要求其實充滿了陰謀的味道，一旦楊崇證明不了，就會名聲掃地；就算楊崇有辦法證明，杜淹也有辦法否認，總之就是一灘渾水。
周謙毫不動容地說道：“是我要買酒樓，真要是談不成就算了，麻煩杜先生空跑了一趟。老夫還有事情要辦，就不打攪杜先生了。”
杜淹急忙攔住說：“周大人，我沒有惡意，只是好奇。這樣吧，就按市價賣給你，也不需要加兩成，不過你要介紹我和楊崇認識。”
周謙站起身來說：“成交，明天我就帶你去，順便在楊家吃飯。焦俊，你幫個忙，把所有的手續檔案預先辦好。”
焦俊立即捕捉到一個資訊，周謙和楊崇關係真的不錯，在大隋，主人不說話，客人就能決定吃飯的情況可不多。杜淹笑著站起來相送說：“周大人，你放心，契約就在我身上，晚上。”
次日，周謙和杜淹、焦俊上門的時候，楊崇正在書房裡畫圖，聞訊立即到大門迎接，笑著對周謙說：“恭喜周大人。”
周謙擺手道：“應該恭喜你，我是給你送禮來的，獨狐延壽說，酒樓他不要了，現在整個酒樓都是你的。杜淹大人帶來了契約，只要你籤個字就行了，這是我的學生，長安縣的捕頭焦俊，以後你還要多加照顧。”
楊崇笑著施禮道：“焦捕頭在長安縣有萬家生佛的美譽，我是巴結都來不及；那天更是奮不顧身地衝過來救我，我欠著一個大人情。杜兄可有個侄子叫杜如晦？”
“楊大人果然訊息靈通。”杜淹心裡很好奇，楊崇好好地問自己侄子幹什麼。楊崇其實沒別的意思，大隋同名同姓的太多，只是想確定一下，杜淹是否就是後來支援李建成的那個人。楊崇側身讓周謙走在前面，順口問道：“獨狐延壽不要酒樓，有沒有前提？”
周謙搖淡淡說道：“于闐的生意比我們想象的大，玉海齋多給了獨狐延壽一點好處，所以你放心，不會有其他條件。”
楊崇等人都聽懂了，其實就是玉海齋買下了獨狐延壽的酒樓股份送給楊崇；楊崇呵呵笑道：“你們真是太客氣了，過幾天，我會到玉海齋，給姜菲挑幾件首飾，到時候你看哪位主事的人在，我們談些生意。”
周謙點頭說：“我會和他們說的。今天杜淹還有些事和你商討，簽完了字趕緊上酒菜，我們邊吃邊說。”
杜淹和焦俊臉上沒有什麼，心裡其實很羨慕，這個年輕人橫空出世，短短兩年多就打下如此基礎，周旋於眾多豪門中。至於楊崇三天兩頭丟官，在杜淹和焦俊眼裡都不是事，楊崇才多大，已經是正七品的散官，名動朝野；只要不天天去捋皇帝的逆鱗，遲早會被再次起用，出人頭地。
協議簽得很快，焦俊來的時候，把所有的公門需要備註的檔案都帶了，楊崇和杜淹一口氣簽完，各自收了檔案，楊崇便讓元弘昭上菜。楊崇現在是個閒人，每日只來往於馬行坊、別院、工坊三處，所以除了生意，心思全放在讀書和吃喝上，在楊崇的指點下，很多現代的菜餚都被開發出來。
四人在餐桌坐下，婢女先送上來四個冷盤，白切羊肉、羊雜拼盤、滷豬心、醉蝦，邊上放著蔥白段、醬油、白鹽、醋、甜醬、茱萸油六味碟，供食者自選；隨後搬上來的是風爐火鍋，配著羊上腦、羊肉片、羊肉絞、羊血，還有幾種蔬菜。兩個婢女留在桌邊，一個是上菜，一個負責教周謙等人燙菜。
酒是別院裡玩出來的蒸餾酒，楊崇偶然對王伏說了一次方法，王伏是真的不怕麻煩，為了驗證楊崇說的對錯，特地安排了一個人，花了二十多天的功夫，用一部蒸餾器蒸餾出十瓶大約有七十度的酒。楊崇是知道周謙的嗜好，所以今天特地開了一瓶，周謙一聞就有點興奮，這酒比宇文家的還要好，按楊崇說的慢慢品了一小口，酒的滋味吊線而下，全身舒坦。