第31章螃蟹和包子
經過幾個月的練習，夏美珍寫毛筆字的速度已經很快了，十張紙很快就寫好了。
這個時候也快到飯點了，夏美珍寫完了字，將筆墨紙硯放到了隔壁的暖閣裡，就去了小廚房。
此時小廚房裡真是人多的時候，夏美珍呵著手過去，有小丫頭拿了一隻炭爐遞過來，一遍羞澀的說：“姐姐給你，外頭可冷了。”
夏美珍道了聲謝，接過去烤手。
寫了那麼那麼會兒的字，現在手確實是要凍僵了。
這小廚房裡的人不多，就一個燒菜的周婆子以及一個小丫頭菜兒。周婆子是儲姨娘帶過來的陪嫁的奶媽，因為擔心大房的戴雪娥給下暗手，所以就親自負責了朝暉院裡的飲食；菜兒則是大廚房管事成婆子的閨女，長的瘦小，卻勝在機靈。
“周媽媽，您菜燒好了讓菜兒來叫我就成，那些螃蟹我來處理了。”夏美珍笑呵呵的說道。
“那真是太好了，”周婆子說道，“我大半輩子了，還沒見過這樣的東西，也不知道怎麼燒，姑娘可是為我解了難處了。”
自打夏美珍經常幫小廚房做些小事後，周婆子就很喜歡這個勤快的丫頭，對她也是讚不絕口。
夏美珍點點頭，也不打擾他們忙活了，到一旁的飯廳裡去了。
過了一會兒菜兒來叫她，夏美珍便過去小廚房了。她先是將螃蟹清理乾淨，然後就拿去清蒸了，然後又去挑了兩條黃花魚，清理乾淨蒸熟剔骨，再然後用蛋清料酒鹽姜調味，醃漬一會兒，最後熱鍋涼油，小火慢炒，澱粉勾芡便好了。
小丫頭菜兒看的眼都轉不開了，然後才又見夏美珍將蒸好的螃蟹拿過來取了蟹肉，將魚肉塞進螃蟹殼裡，擺盤。
“好了，你將這些端過去吧，我這兒做點小點心就過去。”夏美珍絲毫不心虛的將裝了魚肉的偽螃蟹遞給菜兒，而這邊的蟹肉，她打算做成另外一樣吃的——蟹肉肉包。
做法和普通的包子差不多，但現在她主要的就是要躲開菜兒和周婆子的眼睛，將這些螃蟹都吞為己有，因此她做了兩種餡。
因為這次的東西實在是太稀奇，所以儲姨娘和戴祺吃午飯的時候，小飯廳外面圍滿了人，無一不是想看看這蟹到底是個什麼味道。
而就趁著他們吃飯的功夫，夏美珍包好了蟹肉和豬肉雞蛋兩種餡的包子，也上了蒸鍋，就等著熟了。
不一會兒功夫，包子好了，夏美珍就將兩種餡的包子分開裝了盤子，又因為她整整做了一大蒸籠的包子，數量多，也就完全不怕被人看出來有什麼不同。
做完這些，夏美珍這才將豬肉雞蛋餡的包子端到飯廳去。
她去的時候，儲姨娘母子也正吃好飯，同時她也看見戴祺面前的碗旁邊有蟹殼，而諸姨娘面前並沒有，可猜的到是戴祺不讓儲姨娘吃。
夏美珍不動聲色的將包子放到桌上，然後退到一邊等著。
“你這包子是什麼餡的？”果然不等她站好，那邊戴祺就問話了。
“是蟹肉包子。”夏美珍答的臉不紅心不跳，眼角偏見戴祺拿起一隻包子，就往嘴裡送，那頭儲姨娘看著他吃，“少爺，這螃蟹性寒，你也少吃點。”