巴頓略帶歉意的說道:“蕭,我知道你們華夏人喜歡吃豬肉,可是我們這裡買豬肉確實不太方便,你們華夏人有羊肉吃麼?”
蕭鵬一副無語的表情:“巴頓,你們對我們華夏有多大的誤解啊?我都不知道你們眼裡我們華夏人到底是什麼形象了。什麼叫我們吃羊肉麼?我們華夏人吃羊肉的時候,歐洲人還在吃樹葉呢。其實我們華夏人最早的肉食,就是羊肉,要知道古時候,牛要用來耕種,豬又沒人愛吃,所以只能吃羊。在我們華夏,至少有一萬種羊肉的料理方法好吧。”
“一萬種?這也太誇張了吧?”簡聽了長大了嘴巴。
蕭鵬聳肩:“好吧,我說的有點誇張,但是五百種辦法是絕對能湊出來的。不要小看華夏人對吃的研究。”
巴頓點頭:“就衝著這令人作嘔的亞洲鯉魚都能讓你們做成這樣的無上美味,你說什麼我都信了。蕭,不然這羊交給你來料理如何?”
蕭鵬笑了:“你說了那麼多,最後一句話才是你的想法吧?好吧,就按照你說的,這隻羊交給我。”
喬治自告奮勇說道:“我來殺羊。”
巴頓無語的看著他:“今天太陽打西邊出來了麼?平時讓你做這事你可是最不積極的。”
喬治撓頭說道:“誰讓蕭做飯做的太好吃了呢?晚上琳達和艾蜜兒可能就回來了,中午這頓美食她們錯過了,晚上可不能再錯過了。”說完屁顛屁顛的去宰羊去了。
蕭鵬笑道:“冰箱裡的魚膠凍已經可以吃了。你們可以都嚐嚐。”說完後去找喬治了。
田納西羊由於它的奇特昏迷特性,宰羊是十分容易的事情,喬治剛要動手,蕭鵬攔住了他,跑去找了一個乾淨的盆:“喬治,羊血別浪費,倒在這個盆裡。”
喬治不解的看著蕭鵬:“羊血留著幹什麼?”
蕭鵬笑了:“羊可渾身是寶,我就這麼跟你說吧,除了羊皮羊毛不能吃,別的地方都能吃。其實羊皮料理好了也能吃,不過還是算了吧。”
喬治聽了蕭鵬的話,愣在原地。蕭鵬微笑道:“相信我就行了。”
喬治點點頭,直接開始宰羊,這樣的事情對他們來說都是輕車熟路了:“這些內臟也留著麼?”蕭鵬點頭。
喬治嘟囔道:“你們華夏人是多節約啊,怎麼什麼也能吃啊。”
蕭鵬笑了:“喬治,這可真不是節約,相信我,等你們嚐了之後,就知道你們扔掉的是怎樣的美味了。”
確實,歐美人除了法國和西班牙等少數幾個國家,幾乎都不吃動物內臟,他們無法想象那麼骯髒的內臟能做出什麼樣的美味。
不過有一點喬治說的沒錯,華夏人吃內臟還真的就是為了節約。
華夏幾千年的歷史,幾乎就是一部災難史!戰爭、飢餓,華夏人的歷史,尤其是北方人的歷史就是在和飢餓作鬥爭。在任何一個年代,華夏都有餓死的人,飢餓的時候連‘觀音土’那樣吃了後無疑自殺的玩意都能吃,更何況這些動物內臟了?
華夏人之所以什麼食材都能找到吃法,就是為了填飽肚子。
也就因為這一點,只要能吃的毒不死人的東西幾乎都能讓華夏人做成美食。
作為一個華夏吃貨,蕭鵬對此這西方人不愛吃內臟的習慣滿是鄙夷。嫌內臟不好吃?先給你做個新疆羊肚包肉,讓你們吃歪了嘴巴再說!
喬治的手藝還是很不錯的,一會兒功夫整隻羊剝皮結束,內臟放在一旁。
簡捧著一個小碗走了過來,裡面正是蕭鵬做的魚鱗凍:“蕭,我一定要學學你的廚藝,你這布丁做的太棒了。一點腥味也沒有,吃起來口感真不錯。”
蕭鵬微笑道:“你喜歡吃?那太好了,我還害怕不適合你們的口味呢。”
“這麼好吃怎麼會有人不喜歡呢?”簡笑著答道:“我還是第一次嚐到這麼好的布丁呢。”
其實我們說的果凍和布丁,指的是同一樣東西,布丁就是英文果凍的音譯,不過雖說名字是一樣的,但是二者卻又差別,特別是在西餐裡。
兩者最根本的區別在於原料,果凍由食用明膠加水、糖、果汁製成,而布丁的膠凍原料使用的是玉米澱粉或者樹薯澱粉,也可以兩者一起用。而簡把這魚鱗凍叫做布丁,那也是一點錯也沒有的,因為最原始的布丁就是使用魚膠讓它變成固體的。
說起來魚鱗凍真是個好東西,裡面富含膠原蛋白魚鱗本身就是膠原質生成的。而且魚鱗的膠原蛋白比其它膠原蛋白更容易被人體分解消化吸收。所以對人體好處真不少。特別是對女人來說,這絕對是是美顏神品!越是大魚的魚鱗效果越好!
不過現在蕭鵬關心的可不是什麼魚鱗凍了,怎麼料理好這隻昏倒羊才是他關心的問題。
昏倒羊啊!號稱最美味的羊肉之一,蕭鵬還真沒吃過呢!