喬治的手藝還是很不錯的，一會兒功夫，整隻羊剝皮結束，內臟放在一旁。
簡捧著一個小碗走了過來，裡面正是蕭鵬做的魚鱗凍：“蕭，我一定要學學你的廚藝，你這布丁做的太棒了。一點腥味也沒有，吃起來口感真不錯。”
蕭鵬微笑道：“你喜歡吃？那太好了，我還害怕不適合你們的口味呢。”
“這麼好吃怎麼會有人不喜歡呢？”簡笑著答道：“我還是第一次嚐到這麼好的布丁呢。”
其實我們說的果凍和布丁，指的是同一樣東西，布丁就是英文果凍的音譯，不過雖說名字是一樣的，但是二者卻又差別，特別是在西餐裡。
兩者最根本的區別在於原料，果凍由食用明膠加水、糖、果汁製成，而布丁的膠凍原料使用的是玉米澱粉或者樹薯澱粉，也可以兩者一起用。而簡把這魚鱗凍叫做布丁，那也是一點錯也沒有的，因為最原始的布丁就是使用魚膠讓它變成固體的。
簡問道：“有什麼我能幫忙的麼？我真想學學你的廚藝呢。到了今天我才發現，原來華夏美食如此的美味。我想學習一下你們華夏人如何料理羊肉的。我們這裡靠近原住民保留區，吃羊肉還是很方便的。”
蕭鵬笑道：“既然有你幫忙，那可太棒了。”說完蕭鵬直接把羊裡脊肉切了一片下來交給簡：“簡，幫我把它們切成碎肉丁好麼？喬治，你幫我把羊頭放到清水裡泡著。”
“當然沒問題。”簡把裡脊肉切碎肉丁去了，蕭鵬則開始對著羊的內臟開始洗涮起來，看的喬治在一旁瞪大眼睛看著他處理內臟，畢竟吃內臟對他們來說，可是很恐怖的事情。
簡切好了碎肉，蕭鵬在裡面放好鹽、花椒之類的香料後醃製起來，又切出幾塊大塊的羊肉，放在另一邊醃製起來。做完這一切後，蕭鵬處理起羊腸子來。
羊場子其實非常難處理，比起豬腸子要細和光滑，所以清理起來也難得多。不過蕭鵬也有辦法，羊小腸的下面連線盲腸，也就是苦腸，苦腸下面連線著細肥腸，蕭鵬直接把細肥腸割掉，從割口出往裡灌水，而盲腸就成了一個天然的大漏斗，灌滿水後蕭鵬讓喬治幫自己使勁擠壓，水流入小腸，蕭鵬雙手不斷捋小腸，將糞便擠出來，就這樣反覆用水涮，一直到洗淨為止。
蕭鵬再把羊血和碎肉丁混合到一起，灌入小腸內，用繩子紮成一段一段後交給簡：“這種血腸直接用水煮，煮到從鍋裡浮起來，顏色發白就可以吃了。”
簡好奇問道：“這就跟西班牙血腸一樣的食物麼？”
蕭鵬答道：“差不多，都是血腸，但是和西班牙血腸不一樣，我們華夏不同地方不同製作血腸的方法，這種方法是華.夏西藏製作血腸的辦法，他們喜歡用小腸做腸衣。像蒙古族呢，他們製作血腸喜歡使用大腸，而且是先把羊血攪進蕎麵粉，再加入油鹽調料；漢族製作血腸更習慣使用腸衣，裡面加的料更多，比如豆腐之類。不過算起來，還是這藏族的吃法最為原始美味，最能突出羊肉的鮮味。”
“喬治，你幫我一個忙，在河邊的沙地上點起一團篝火來。一定要找乾燥的地方。”蕭鵬囑咐道，自己則在處理起羊胃，也就是羊肚。
羊肚就是天然的烹調器皿，蕭鵬把剛才醃製好的羊肉放入其中，既不會滲漏，又有足夠的彈性。
蕭鵬把羊肉塞滿羊肚後，把口軋緊後，蕭鵬抱著羊肚來到了喬治點火的地方，蕭鵬找到一把鐵鍁，把篝火移開，感覺了一下地上沙地溫度，覺得差不多了，在地上挖了一個坑，把塞滿羊肉的羊肚放入坑裡，又把篝火移回原處，加了點木柴：“行了，慢慢烤吧。”
蕭鵬的做法引起所有人的好奇心，艾米莉亞和巴頓等人也走了過來。“親愛的，你這是做什麼呢？”艾米莉亞問道。
蕭鵬笑道：“在華夏，動物的胃叫做肚，比如牛肚，豬肚等。這羊肚可是好東西，根據《本草綱目》記載，羊肚性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱。尿頻多汗等適宜人群，在華夏，使用動物的胃包裹食物進行烹飪的方式並不鮮見，但是新疆和田的做法最為獨特，而羊肚包肉就是新疆的特色菜餚。”
“那你把它埋在地下幹什麼？”艾米莉亞問道。
蕭鵬解釋道：“在華夏有好幾種烹飪方法是在地底下做的，這羊肚包肉就是其中之一，做好這羊肚包肉，最關鍵的就是炭火和沙地。一定要在沙地裡烘烤，像這樣炭火下面的沙地溫度能超過一百八十度，這是最天然的烤爐，食物受熱均勻，差不多四個多小時後就可以吃了。”
簡聽了嘖嘖稱奇：“還要這樣的烹飪方式？真是前所未聞呢。”
蕭鵬笑道：“這還早著呢。”說完蕭鵬把羊頭從清水裡拿出，放到鍋裡，加入清水直接開煮。
“蕭，這是幹什麼？”簡問道。