這年的春尾，錢書生的茶莊在白鶴觀鎮開起來了。農廬專程前去賀喜。
一月之後的一天上午，錢書生領著一位外地客商來到雲霧山茶坊。這讓人感到意外。
農廬連忙上前打招呼：“有請二位，快請坐！”
錢書生介紹：“這位是從山西過來的韓之楠先生，他是我多年的好友。”
巫青禮貌地說：“歡迎歡迎，先生一路車馬勞頓，辛苦了。”
韓之楠與農廬夫妻相互寒暄，然後說明來意：這次是過來看看，談談茶葉生意。
“請先生品茶！”巫青遞上一杯熱茶，又說道：“那好啊，如果先生有什麼要求儘管提，不用客氣，我們會盡量滿足的。”
農廬接著說：“可以先看貨，價錢嘛都好說。”
錢書生介紹：“天心茶系列產品是上等貨，銷路好，蠻受顧客喜愛的。”
“這個我略知一二。”看來，韓之楠瞭解過產品。
錢書生又說：“我記得陸羽在《茶經》中對好茶的判斷有兩個標準：一是生於石，二是生於野。他寫書時還來過我們這裡呢。”
巫青對茶樹的生長環境作了具體說明：海拔不高不低，群山環抱，茶樹多分佈於山腳、山腰間，峽谷中有蕙蘭、山花，有四季長青的百歲楠樹相伴生長，終年氣候溫和，雨量充沛，紅砂岩風化的土壤，肥沃疏鬆，等等。
確實如此，陸羽在《茶經》上講，“野者上，園者下。”茶生“陽崖陰林者上”。
茶樹在這樣的環境生長必然繁茂幽香，品質獨特。天心茶不僅符合上述兩個必備要素，同時它還有一條小河潺潺流淌，使茶有了自然的神韻。
“你們是如何採茶製茶的？”
韓之楠開始發問，可能有些疑惑，這是正常的，畢竟不是很瞭解。
農廬如數家珍：“每年清明前數日至穀雨間採茶，標準為一芽，一、二葉，求其鮮葉細嫩、勻齊、純淨，不帶魚葉、老葉。經殺青、炒二青、悶堆、揀剔和炒乾等工序。其中悶堆是形成天心毛尖特有品質的重要工序，促其色澤黃變。”
韓之楠喝著茶，點頭稱是。
巫青進一步描述：“製作好的茶，內質清香持久，葉底嫩黃勻稱；沖泡後湯色綠黃明亮，滋味醇厚甘涼。其妙處在於清涼與蘭草香味的高度契合。”
聽了介紹，韓之楠似乎還有未解開的疙瘩，便詢問：“你們如何保證茶品，具體是如何操作的？”
巫青解釋說：“我們在鮮葉採摘、幹茶製作上做到嚴、細、精。鮮葉採摘細嫩、新鮮、勻齊、純淨，在清明前後十五天採摘，採摘標準是一葉一心。前面已經說了，製作工藝大致有五大環節，確保產品精製後的質量。這樣製作出來的茶，色澤谷黃，白毫滿披，蘭草香味持久。”
聽到這裡，已是“未飲人先醉”了。這一套流程下來，就剩下如何沖泡了。
果然，韓之楠繼續抓住問題不放：“那在沖泡上，有沒有什麼特別講究？”
巫青耐心地答覆：“正如先生所言，天心茶的妙處在於：水不開它就不沉，它的香味就不出。最佳為泉水沖泡方得真味。沖泡時，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁入心脾。另外，如果用正宗沙壺茶具沖泡毛尖，品時會更得其味，且韻味綿長。”
錢書生也來了勁，說了一句蘇東坡的詩打趣：“雪乳已翻煎處腳，松風仍作洩時聲。”
韓之楠這時才放鬆下來，哈哈大笑：“還是你有才。”隨後又補充道：“按照你們剛才講的，我基本清楚了，說明你們是行家裡手。”