今天下午，細雨霏霏，農天一與汪紫薇、農天琴在一起喝紅茶。
農天一在漢口洋行專門品賞過，體驗過，他比劃著說，一份正統的英式下午茶是要這樣吃的。
農天琴很奇怪，便問：“哥哥，你快說，那高鼻樑藍眼睛的英國人怎麼吃？”
為了瞭解英式下午茶，農天一還專門探究過，他開啟話匣子：英王室“下午茶”的概念起源於1840年的英格蘭。這是因為有一位公爵夫人，在晚飯時間還沒到下午就餓了。這項儀式慢慢地變得更加講究，她還邀請朋友來一起享用，不久，上流社會的所有人都在用下午3點到5點的“下午茶”了。
農天一笑著說，越是寒冷，一個人是不是越想去喝杯暖暖的下午茶呢？這就是關於下午茶的故事。
汪紫薇問道：“那時間到底應該從幾點開始？”
農天一答：喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘。在以前的莊園裡，英國貴族們過著早餐豐盛、午餐沒啥、晚餐8點見的生活，所以通常每天下午4、5點的時候需要吃些甜點，為的是充飢。
傳統上，貴族們喝下午茶用的器皿甜點，都放在和扶手椅高的桌子上，高度比正餐餐桌要矮一點。
一般是在飯廳的高桌上享用，爾後盛行於普通大眾，因為一般晚餐最早要在8點才能開始，這是作為一天的勞累後補充體力的餐前小食。
汪紫薇繼續問：“那裝置到底擺幾層？每層擺些什麼東西？”
農天一笑著說，這個就有講究了。正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心、第三層則放蛋糕及水果塔。
這就要說到具體順序了，是從上往下，還是從下往上吃呢？
農天一抿口茶，說道：在順序上，由淡而重，一般是從下往上吃。在口味上，由鹹至甜，是按照“三明治→司康餅→糕點”的順序來吃茶點的。
還有吃法。吃司康餅要用小刀橫切成上下兩半，中間塗上果醬和凝脂奶油，用手拿著吃，而不用刀叉吃。先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。
再就是喝法了。汪紫薇問，“那是先加茶還是先倒奶呢？”
若要在茶中新增牛奶時，切記要先倒茶再加牛奶。原因是依據茶的濃度來判斷該放多少牛奶比較合適。
她倆覺得有道理，就“哦”了一聲。
接著就是選茶。農天琴問，“那到底該選什麼茶才合適呢？”
下午茶一般用純品茶，如大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶等。不過後來隨著下午茶的普及，花茶、奶茶等也都常作為下午茶茶水。
禮節也有明堂，農天一自問自答，餐巾怎樣放？拿茶杯如何講究？
飲茶者坐下之後，餐巾放在腿上，如果是暫時起身，餐巾就隨意放在椅子上就可以啦。
用茶匙攪拌時，要確保茶匙在杯子半邊來回移動，可不要攪出漩渦。還有杯和茶托是一對兒，一定不能分開。
還有衣著穿法一說，農天一自問自答，男士女士應該穿什麼參加呢？
這個要看場合，一般情況下，女士要穿女人味的衣服，鞋子要選經典的芭蕾平底鞋或雅緻的低跟鞋，男士應穿襯衫。
農天琴聽到這裡，怪怪地說，“這英式下午茶喝起來，還真是麻煩呀。”
農天一回敬道，麻煩歸麻煩，但像英女王一樣喝個優雅下午茶，是一般英國人期盼的一種享受呢。
農天一笑著對她倆說，英女王伊麗莎白二世是下午茶最忠實的粉絲，這種少食多餐的飲食習慣，也就成為她保持身材的秘訣之一。如果有個忙裡偷閒的下午，也不妨效仿英女王，優雅地喝個下午茶，和閨蜜一起聊聊八卦，怡情養性還能瘦身美體，何樂而不為呢？
農天一繼續介紹道：英式下午茶，需要掌握的黃金沖泡法則。