陸羽生活的年代正是“安史之亂”前後，中國文化史上儒、釋、道三家並行，南方則儒禪匯流。
陸羽初到江南，結識了時任無錫縣尉的皇甫冉，皇甫冉是狀元出身，當世名士，為陸羽的茶事活動提供了許多幫助。但對陸羽茶事活動幫助最大而且情誼最深的還是詩僧皎然。
皎然俗姓謝，是南朝謝靈運的十世孫。皎陸相識之後，竟能結為忘年之交，結誼凡四十餘年，直至相繼去世，其情誼經《唐才子傳》的鋪排渲染，為後人所深深欽佩。皎然長年隱居湖州杼山妙喜寺，但“隱心不隱跡”，與當時的名僧高士、權貴顯要有著廣泛的聯絡，這自然拓展了陸羽的交友範圍和視野。
陸羽在妙喜寺內居住多年，收集整理茶事資料，後又是在皎然的幫助下，“結廬苕溪之濱，閉門對書”，開始了《茶經》的寫作。
陳師道在《茶經序》裡這樣寫道：“夫茶之著書，自羽始；其用於世，亦自羽始。羽誠有功於茶者也。上自宮省，下迨邑里，外及戎夷蠻狄，賓祀燕享，預陳於前。山澤以成市，商賈以起家，又有功於人者也。”也就是說，陸羽是天下第一個寫茶書的人，對茶事人事功不可沒。
自從火門山上下來之後，陸羽便心無旁騖，一路考察茶事，輾轉來到江南的湖州，當時年僅二十四歲，從此定居於此，起早貪黑，跋山涉水，以茶民為友，以茶葉為伴，用大量的實地考察資料充實《茶經》的寫作。
在《茶經》中，陸羽共設計了二十四種茶器。在第四章節中他具體講到茶器，如碗、風爐、火夾等。陸羽認為碗作為喝茶用具，越州出產的碗最好，鼎州和婺州的碗差一些。喝茶的器具對於專業喝茶人來說有著重要的意義。
不同的茶具泡製出來的茶味會有不同，有時候質地高檔的茶具，不一定會泡製出香氣怡人的茶水。意即茶葉和茶具有著密切的關聯，物器之間相輔相成，互相襯托。
陸羽認為，茶具不外乎風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等二十四種，都是日常生活中常見的烹茶器具。為什麼有的人家茶葉好，卻泡製不出美味誘人的茶水？其中一個原因在於茶具使用不當。同時他還介紹了這些器具在烹茶方面的使用方法。從而開創了茶藝、茶道的先河。
不得不提《陸羽烹茶圖》了，它是元代畫家趙原的作品。史書對趙原的記載不詳，只知道趙原在明太祖年間擔任中書令一職，擅長山水畫，在畫竹子和石頭上有很高的造詣，當時在平江一帶頗有名聲。
《陸羽烹茶圖》現在被收藏於臺北故宮博物院。其畫長七十八厘米，高為二十七厘米。畫作描繪了諸多山峰，山巒疊嶂，連綿起伏，給人一種悠遠曠達的意境。只見畫中鋪開遼闊清澈的水面，在溪水旁立一亭閣，為茅草搭建，樹木與之相依。陸羽則置身於草閣之中，身旁有一位烹茶童子正在為他生火烹茶。
透過這幅畫卷，可瞭解到陸羽正在閉門著畫，不願過紛紛擾擾的生活。所以，陸羽一生喜愛四處遊歷，不為功名利祿所牽絆。這幅畫卷正是他晚期生活的真實寫照。
陸羽寫完《茶經》之後，名聲大噪。慕名前來與陸羽探討茶道文化的人趨之如騖，陸羽決心過隱居生活，寫一寫茶著作，偶爾和友人在一起談論文化，日子過得閒適而充實。
陸羽晚年在江浙生活，思鄉心切的他曾寫詩曰：
“不羨黃金罍，不羨白玉杯。
不羨朝入省，不羨暮入臺。
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”
竟陵，意謂“陵之竟”，山走完了。
早年的陸羽就生活在竟陵的西江邊上。陸羽在湖北天門的舊跡很多，古雁橋、文學泉、西塔寺……此外，城北佛祖山也有陸羽求學舊跡，遊歷峽江考察茶事後，陸羽曾再度回竟陵東崗結廬。安史之亂後，他“行哭涕泗”，忍痛離開，南逃避亂，從此再也沒有回過生他養他的故鄉。
世界科技史專家李約瑟提出，茶葉是中國繼四大發明之後的第五大發明。
英國學者艾倫•麥克法蘭在專著《綠金：茶葉帝國》一書中更是提出，工業革命首先出現在英國，與茶葉有關。因為有了茶，英國工人甚至連沉悶、辛勞、艱苦都成為可以忍受的事情。
一杯茶裡，有閒情雅興、經濟變革，也有辛勞的人對艱困人生的對峙和超脫，無關乎中外。
陸羽的時代，是講究煮茶的。之後，出現點茶和泡茶法。現在煮茶倒漸漸沒落了。不過，輕啜一口西江水泡出來的天門綠茶，味淡，卻也雋永。這也是對茶聖陸羽最好的懷念。
後人將陸羽“御前煎茶”以戲曲文藝的形式搬上舞臺，其場景就是再現茶聖陸羽在皇宮為皇帝親自煎茶的場景，表現了“備器、選水、取火、候湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶、酌茶”的“陸羽煎茶法”和“天子嘗茶，龍心大悅”的全過程。
茶由“禮”而生，將泡茶的過程上升為“禮”，體現出茶的內涵和精髓。茶道是儒家文化的一部分，博大精深，而中國茶藝本含“茶道”之精神，怎可捨棄？
一代茶聖陸羽遊歷峽江考察茶事曾來到荊山深處，他被這裡的奇峰澗谷、疊嵐芳草所折服。
他在《茶經》中寫道：山南(1：以峽州上，（原注：峽州生遠安、宜都、夷陵三縣山谷(3。）襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下。
天鹿禪寺就坐落於峽州境內，其地理得天獨厚，佔據兩大寶地，即佛教聖地與絕品黃茶生產地。山因鹿名，茶隨寺傳，名山名寺名茶，天設地造，一脈相承。
寺院禪茶的種植起源，相傳在建寺之初，有一僧在寺邊發現一株茶樹，採後品嚐，馨香濃郁，回味無窮，驚呼神茶！頓時寺院傳開，僧徒紛紛種植，當地群眾也競相引種。後來，又在寺後的巖坡上發現三株罕見的白茶樹，色白芽壯，品質超群，因此又有“白茶禪味”的美名。
有人問及茶艾，僧言：土人採伐，鮮有存者。
至清朝乾隆年間，禪茶被選為“貢品”，乾隆皇帝飲後，頓覺清香滿口，精神倍增，夜寢難眠，龍顏大悅，御名禪茶為“好淫茶”。
所以陸羽早在《茶經》中就有荊山產茶的歷史記載。到了清光緒九年，臨濟正宗四十五世僧人金田雲遊此寺講經，品飲禪茶，賦詩云：
山精石液品超群，一種馨香滿面燻。
不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。