說完，農廬哈哈一笑。現在氣氛輕鬆多了。
“這就是境界上的差別。”汪秀才說道。
巫青繼續提問：“那如何焙茶為妙？”
“用溫火焙茶為妙，這是古人制茶技術。焙茶是為了再次清除茶葉中的水分，以便更好地保藏儲存。”汪秀才不愧是當地茶界名流。
巫青稱讚道：“您真是行家裡手，令人敬佩！”
在這荊山深處，自古賢達之人就不少，關鍵是你得做個有心人。
汪秀才淺淺一笑：“有一句詩說得好，夜火焙茶香。”
他倆用心聆聽。
“雨前茶，最好是在四月五日到四月二十日左右採製為宜，用細嫩芽尖製成的茶葉為妙。”汪秀才頭頭是道。
巫青說：“嗯，記住了。”
“這樣，茶是好茶，水是好水，那茶香就不在話下了。”汪秀才一語中的。
看時候不早了，巫青與農廬起身，一同與汪秀才道別。
“打擾先生了，多謝指教！”農廬說。
“不用客氣，歡迎再來寒舍品茶論道！”汪秀才今天很開心。
於是，農廬就把事先備好的兩包天心岩綠毛尖贈給汪秀才：“這是我家自產的毛尖，請您笑納！”
汪秀才是個嗜茶如命的人：“好的，我就收下了。”
他倆告別汪秀才。
一路上歡聲笑語，他倆覺得今天不虛此行，長了見識，結識了高人，收穫滿滿。
在回家的路上，巫青說：“回去後，我們好好試一下，讓上好的山泉水泡雨前茶，古法焙茶也要弄懂弄通。”
農廬說：“好啊，娘子說的是。”
茶葉如何才能耐泡呢？
這對於開茶坊的人來說，還是很重要的一件事情。如果茶葉二三泡就淡了，茶客就得重新泡茶，茶葉的投放量無形之中就增加了；如果茶葉能有個五六泡，那就可以節省茶葉的投放量，長此以往，可是一筆不小的收入。這個問題，他倆當然要慎重考量。
這天，巫青與農廬正在一起探討此事。
巫青說：“茶葉葉片的老嫩及完整程度影響耐泡度。”
農廬“嗯”了一聲，接著說：“全是芽尖的茶，也就是更為嬌嫩的茶葉不耐泡，而那些一芽二葉或三葉的茶則相對耐泡得多了。”
這在而完整度上，它是和耐泡度成正比的。
巫青想了想，說道：“茶葉製作中的揉捻程度影響耐泡度。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，葉片細胞壁破損越多，那麼水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應降低。”
農廬點頭，說：“是這個道理。”
巫青喝口茶，又想了一下，說道：“泡茶過程的諸因素影響耐泡度。泡茶過程中，泡茶者所決定的投茶量、注水量以及水溫等都會對茶葉耐泡度產生影響。”
農廬具體談道：“投茶量越少、注水量越多、水溫越高，沖泡的茶葉耐泡度就越低。”
巫青連連點頭，然後說：“茶樹的樹齡及生態環境同樣影響耐泡度。這兩個是息息相關的。”
這就是說，樹齡並不是決定性因素，氣候生態環境才是決定性因素。