第十二章 （4 / 80）

辛苦了好幾個時辰，她將得來不易的手工粉圓丟進沸水中，接著用小火，約莫二十分煮透，最後一道程式一定要將粉圓悶煮約十分鐘，歷經好幾十次的火候控制與煮法變化，終於試出如何煮出手工粉圓的這個方法，既可以保留q彈的口威，還不會吃到裡頭的硬心。

奶茶也是由她挑選過的牛奶，先細火煮過，過濾雜質，再加入完美的紅茶，沖泡而成，還沒加入珍珠就已經香氣四溢。