傻二酒館的招牌，是請了村裡的張秀才書寫在一塊木板上的。都說張秀才字寫的好，朱掌櫃為此送了張秀才一壺酒、一斤熟肉。張秀才本來是拒絕的，他認為自己的字秀美的很，用來寫傻二酒館四個字有損風雅。便提議給朱掌櫃的酒館改個名字。但朱掌櫃不喜歡，他認為傻人有傻福，自己傻才有生意可以做。張秀才為了酒肉飽腹，只好放棄了那點風雅的矜持。
壞蛋們都走了，朱掌櫃大禍臨頭的危機感總算平靜下來。他高興地與胡小二擊掌慶祝說：“平安大吉，這些煞星總算都走了。”
胡小二奉承朱掌櫃說：“今日在掌櫃的英明領導下，我們傻二酒館總算是有驚無險。”
朱掌櫃說：“少給我拍馬屁，快將那些血汙打掃乾淨。”
“好的，我的傻掌櫃。”胡小二先是用抹布清潔了桌椅板凳，再拿起掃帚掃地。正打掃地賣力，突然陰霾的天空下起了暴雨。
豆大的雨滴濺溼了酒館裡靠近門窗的桌椅，朱掌櫃看了一眼外面糟糕的天氣，對胡小二講：“大雨滂沱必有妖，快收拾乾淨，我們今日早早關門大吉。”
胡小二為躲過了兇劫還在欣喜，聽到可以早點歇工，更是開心了，對朱掌櫃說：“好嘞，我的傻掌櫃。”
朱掌櫃說：“我去廚房告訴李二收拾一下，你少貧嘴，快收拾。”
飯館幾乎沒有殘羹剩飯，李二正在吃飯，用饃蘸著一碗燉過牛肉的肉湯飽腹。朱掌櫃看見了，也拿起一個勺子品嚐了肉湯，對李二說：“這湯鹹了，你少喝點，留些湯水明天燉牛肉。省得放鹽了。你不知道，最近鹽漲錢了，老貴了。”
李二幾口就吃下了一個饃，然後把碗裡的剩湯倒回灶上的大鐵鍋裡，說：“天下的烏鴉一般黑。”
朱掌櫃只是說：“快收拾收拾，打烊了。”
胡小二此刻卻慌張地跑進廚房來，哆哆嗦嗦地對朱掌櫃說：“掌櫃的，不好了。”
朱掌櫃立刻有了領導人的氣勢，瞪著眼睛說：“天上能下刀子嗎？這麼大驚小怪的。”
朱掌櫃的話音剛落，風雨裡的一把冰刀就穿透了一扇油膩的破窗戶，插在煙熏火燎的灶臺上。
胡小二指著那冰刀說：“掌櫃的，你看！”
朱掌櫃難以置信地眨眨眼睛，說：“下刀子不怕，我們躲在桌子下面，等雨停了。”
胡小二說：“掌櫃的，比下刀子更可怕，剛才那夥殺人不眨眼的煞星又回來了，他們要十斤醬牛肉，兩大壇酒。”
聽到胡小二的話，朱掌櫃覺得眼前一黑，身體打了個晃，心中暗自鼓舞自己，人生在世，什麼都會遇上，遇到了壞蛋，就得應戰。於是站定說：“你們準備酒肉，我去招呼。”
朱掌櫃抬頭挺胸，昂首闊步走到他的櫃檯上，他眼裡的五個大壞蛋此刻對他來講，只是五個風雨裡前來酒館飽腹的客人。
亡憂閣五倀圍坐了一張桌子，在腥風血雨的江湖裡難得了一段吃肉喝酒的愜意時光。胡小二搬來了好酒，李二端上了大盤牛肉。
胡小二轉身要走，高力士卻拽住了胡小二的衣領，將胡小二整個人拎起來，高力士說：“你剛才在廚房說誰煞星呢？”