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一刀切下去……一直切到魚皮上才停手。緊接著,他把菜刀往後挪動了大約半厘米的距離,然後在第一刀平行的位置,再次下刀。
就這樣!每隔半厘米下刀一次,把魚身從頭切到尾。而每一刀,都需要切到魚皮的部位即可。
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