第213章·吃牛排 （5 / 80）

“第四處的牛排是牛後腰帶骨頭的肉，如果處理得好的話，能夠同時品嚐到腰內肉和牛嵴背的兩種風味，處理不好這肉就廢了。”

“牛身上其餘部分的肉，就算做成牛排，也是肉質不夠細膩，汁水不夠豐富，雖然能吃，但那不是牛排，我稱之為牛扒，意思就是牛身上扒下來的肉。”