六月十六號上午八點半，陳宇準時開啟直播。
順著木梯滑到下層的儲存室，鬱積的沖鼻氣息差點沒把他燻得吐出來。
地上散發著惡臭的液體，順著木板的縫隙流到泥層中，乍一聞，倒真和公廁沒什麼區別。
陳宇耐著性子將裝滿格陵蘭鯊魚肉的樺皮桶搬了出去，他的表情讓觀眾感到詫異。
【“有那麼難聞嗎？”
“多少有點兒誇張了……”
“才發酵一晚上，不至於這樣吧？”】
陳宇神態無比認真。
“一點兒不誇張，格陵蘭睡鯊生活在低溫地區，新陳代謝緩慢，有時空著肚子，有時又大吃大喝，但它們的體內，無時無刻不在排出尿液。”
“這種鯊魚動不動就活幾百年，連這種體型較小的，也有一百多歲，你們自己想想，在陳年老尿裡泡了一百多年的鯊魚肉，是什麼味道？”
“用兩個字兒來形容，那就是——上頭！”
陳宇坐在木墩子上，伸手拿起松枝細條，將多餘的枝葉去掉，一頭削尖，再把長條形的鯊魚肉穿起來。
大約三四塊串成一圈，首尾相連，再將其掛在架子上。
這道工序並不是很費時間，大約二十分鐘，所有的鯊魚肉都被整齊的串好。
木架子下，堆滿了乾燥的松木和半乾的帶葉子的松枝兒。
點火之後，下層的幹木頭首先便燃燒起來，空氣中散發著松樹樹脂特有的清香味。
待得潮溼的松木枝葉相繼被引燃，白色的濃煙飄了出來，瀰漫在正片空地之上。
沒有專業的燻肉工具，松木不完全燃燒產生的濃煙利用率也不高，陳宇就只能採用笨辦法。
那就是儘可能將松枝堆得多一些。
白色的鯊魚肉，在濃煙的炙烤之下，逐漸變得發黃，殘留的水分混合著油脂從魚肉中滲出，雖然聞起來感覺不大好，但看上去真的很不錯！
“正宗的醃鯊魚肉，最主要的工序還是發酵和風乾，煙燻不過是延長它的保質期，並使得其帶上特殊的風味和色澤。”
“但我沒有那麼多的時間了，所以今天上午，將鯊魚肉熏製個大半天，下午的時候，我會用利用剩下的碳火，儘量將鯊魚肉當中的水分儘量烘烤出來。”
“這個過程中，我必須小心翼翼的控制住火候，不能讓熱量太高，將表面完全烤熟，否則的話，剩餘的水分會被鎖在肉質當中。”
“長期的盯著一件事物，很容易讓人產生機械疲勞，就像流水線的工人一樣，用時下流行的詞語來形容，便是坐牢！”
“為了不讓大家太無聊，下午的時候，我準備教大家一些東西。”
陳宇神秘兮兮的說道。
不少觀眾的好奇心立刻被勾了出來。
【“教什麼？”
“陳師傅，我想學你的八極拳。”
“不管學什麼，我都支援！”
“是形體站樁法嗎？之前教的觀星河，我已經完全掌握，真的很有用，一個月下來，腰不痛肩不酸，連脖子都不僵了。”
“沒錯，我也一直在練，感覺真的很神奇，不光是身體素質比原來好多了，就連精神狀態也變得越來越好。”】