彭力卻沒空理會網路上面的熱搜事件，因為他回到神廚小店的時候，就已經過了七點，他八點就要穿越去西遊世界，這是他給自己定的時間，不會輕易打亂。
也幸虧彭力早上法訣出門的時候，掛出了暫停營業一天的告示，否則都趕走不回來開門營業。
彭力進門掃了一眼一樓，便直接上到二樓，快速洗漱一翻。
和宋詩瓊聊了兩句便到了八點，彭力意識一沉，便來到西遊世界。
彭力興沖沖地出了房門，徑直來到廚房，他昨天經歷了不少事情，更是光明正大地偷學了二十六門特殊的廚藝手法。
這些可都是地球上一代代準國廚和國廚們，經過漫長歲月創造出來的，有些廚藝手法甚至可以追溯到三千多前。
彭力已經暗中記住了這些手法，也領悟了一部分，只要稍加修煉，便可以完全學會。
來到廚房，彭力便第一時間開始嘗試練習這些特殊手法。
靈識一動，從儲物袋裡取出一袋麵粉，彭力第一個打算練習的手法是揉麵十八掌。
麵食是華夏非常古老的一種飲食方式，最早出現於殷周時代，西周時期就已經比較成熟，有了專業發酵的“酡（tuó）食”廚師，到春秋戰國時期便開始在中原成了一種非常主流的飲食方式。
發展到如今的現代社會，麵點更是已經成為了人們生活中不可或缺的一部分。
可以這樣說，有誰敢說自己從來沒有吃過包子、麵條、餃子？麵食已經完全融入到了國民的生活之中，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等等。
而關於麵食的技藝，同樣非常的多，比如說彭力所熟知的粵菜菜系裡非常有名的竹升面。
竹升面是使用超過3米長的成熟毛竹，固定頭端在一個位置，末端讓人坐上去，利用竹竿的彈性，躍起，坐下，再躍起，再坐下，用竹竿的前段大概50到80cm處，反覆壓制麵糰。
粗壯竹竿上下壓制麵糰的時候，接觸面最強的壓力處，能產生近兩噸的巨力，當真是恐怖如斯，足以破壞麵粉內部小分子的排列，強迫麵筋小分子重新組合為一種更有序和緊密的方式，從而麵條有著超級爽彈的口感。
百年來，全世界再無壓力超過此法的麵條。
又比如包子，包子要想好吃，最重要的就是麵粉的處理和餡料的調配。
其中麵粉的處理則是重中之重，彭力就見過很多人在吃包子時，不吃外面的面層，只吃餡料。這就是因為外面的包子鋪，很多都是隻學了一星半點的做包子方法，根本就沒有處理好麵粉，才導致麵包的面層不受人喜歡。
不管是包子、麵條等等，揉麵都是其中最重關鍵的一個環節，所以彭力才會重點學習這個如雷貫耳的“揉麵十八掌”。
彭力取出麵粉，往一個木盤裡倒入麵粉，然後放入鹽、糖和溫水，這個用量也非常考驗人。
不過對於彭力來說倒不是問題，根據自己的口味，調了一個偏甜的比例，這也是粵省人普遍喜歡的味道。
用筷子攪拌均勻，麵粉便成了面絮狀，也就是散亂的狀態。
接下來就是把這些絮狀蓋起來靜置一刻鐘時間，這叫做醒面。
彭力也不閒著，而是練習起另外一門特殊手法，很快便醒好了面。
此時，麵粉已經充分得到了滋潤，也正式來到了揉麵的這一步驟。
只見彭力把面絮倒在案板之上，雙手快速聚籠面絮，然後大力揉搓，每次搓出去，麵糰都會變成長條形，彭力便會把麵糰摺疊回來，再次用力搓出去，再摺疊。