今天花了個把小時，總共才做半抓的食鹽，就算全部拿去醃肉。
這分量，也只是九牛一毛！
往火堆上添置幾根木柴，胡小刀斟酌著說道：“綜合各種條件，我覺得……最實用的還是煙燻保鮮法。”
“這種方法，完全不同於脫水和醃製，它依靠的是半溼的木柴，因缺氧燃燒所散發出的濃煙，把肉內的細菌殺死，並抑制脂肪層的氧化敗壞，而且，最後燻烤出來的的煙燻色，可以完美恆定肌紅蛋白的髮色變質。”
這時，洞內分出來的火堆，開始冒出熊熊的明火。
“現在火勢已經穩定，用來燻肉綽綽有餘，我也該進入樹林裡，尋找燻肉所需要的材料了。”
胡小刀拍了拍屁股下的草屑，提著冰刀斧，動身往樹林內走去。
現在正是植物茂盛的夏季，各各種各樣的植被很多。
胡小刀只用了不到半個小時，就從樹林裡砍來八根兩指寬，長度約兩米的小樹。
“煙燻需要一個相對密封的環境，保持濃煙不會四散跑掉，所以，我需要製作一個木架，把整個火堆籠罩在下面。”
胡小刀邊對著鏡頭說著，一邊用冰刀斧頭削砍樹枝，為等下製作木架做準備。
剃掉四周多餘的枝杈，去掉上面一截太細的主幹，總共花費十幾分鍾，得到了八根約莫一米長的樹棒。
接下來——
開始煙燻架的製作！
樹棒一頭用冰刀斧削尖，彼此之間相隔一米，分別插在火堆的四個角，當作架子的支撐柱。
剩下來的四根樹棒，用樹皮橫著綁在支撐柱最上頭，做成一個立體正方形的框架。
胡小刀後退幾步看了看，滿意的說道：“大概框架就是這個樣子，接下來，我還需要使用一些小工具，把架子四面全部封起來。”
封住架子四面的過程，跟建築工人建造房子差不多！
首先是安放穩固“鋼筋”，這時候，剛才削下來的樹枝，正好可以配上用場。
木架的五個面，均勻的豎著插一排枝椏，然後再橫著放置一排，整體以井字型排列，小方框之間的距離，保持在5到10公分。
忙完這一個步驟，接下來就是“砌磚刷牆”！
用泥巴加海水混合，攪拌成半溼的麵糰狀態，朝上的一面留出來，其它四個面，全部抹上一層泥土，封住每一個小方框。
四面牆全部封好，胡小刀在其中一面，開出個二十公分的方形口子，對著鏡頭提示道：“在這裡開個口子，目的很簡單，就是方便以後往裡面添置柴火。”
柴火洞開好，稍加除錯，確保單手能夠進出靈活！
最後，胡小刀回到礁石洞中，留下一隻老鼠做午餐，剩下的老鼠肉和蛇肉，全部拿出來到架子前。
“為了保證鮮肉最大程度的接觸煙霧，一定要平展的鋪上去。”
說話的同時，胡小刀吧老鼠肉的胸骨掰斷，拉扯成扁平的形狀，均勻的鋪在，燻肉架朝天的那一面。
接著——
用幹棕櫚葉蓋住鮮肉，撒上一層厚厚的新鮮樹葉，大致封住架子內的煙霧。
“進行到這一步，煙燻架已經基本完成，只差最後一個步驟。”
胡小刀抓起地上的綠色葉子，微笑道：“這些是野香草，缺氧燃燒會揮發出獨特的香味，用來燻肉，可以給鮮肉增添獨特的味道。”