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在蔬菜匱乏的六七十年代,通常是大白菜和蘿蔔統治整個冬天。姜劍威不知哪裡搞來的土豆和胡蘿蔔的種子,各式各樣的菜他都往地裡種。
燉菜要的時間久些,把土豆和胡蘿蔔滾刀切塊,放入鍋中,加入豬油生抽料酒少許白糖和一些些八角調味,加入大半碗水,加大柴火熬煮收汁,土豆和胡蘿蔔都十分軟爛,一抿就化,糯糯的。
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