江傑雲聽了.也毫不手軟地將安然的頭揉成了一團亂麻狀.“哼哼哼.死丫頭.佔我便宜是吧.你養得好.那請問.今兒晚上.你準備餵我點兒什麼東西吃啊.”
得.這隻特大號的.還在成長中的飯桶心心念念地除了吃.看來是沒別的了.
安然當然不會放過這個報仇血恨的機會.一邊將自己的頭髮撫平捋順.一邊斜著眼睨著江傑雲.拉長了聲音道.“想知道吧.想知道啊.”揚一揚自己的下巴.一臉的得意洋洋.學著江傑雲之前的口氣.反擊回去.故意把聲音放細了幾分.語氣輕飄飄.又抑揚頓挫的.跟唱歌似的.“哼哼哼.臭小子.就不告訴你.就不告訴你.就不告訴你~”
江傑雲聞言似乎有些失望沮喪.雙手一攤.嘆了口氣.“唉.既然是這樣……”他一頓.原本有些下垂的眉眼又彎彎的揚起.露出一個壞笑.“那我就只有去問安叔安嬸了.想必他們一定會樂於告訴我的.”
安然一呆.真是的.把老爸老媽給忘了.這傢伙一問.他們還不是什麼都說了嗎.在這個傢伙身上真是很難佔到便宜.
江傑雲填飽了肚子之後不久.安家一家三口也陸續的吃了點發糕.黏豆包之類的東西墊肚子.
看看時間已經將近下午.天空裡開始零零星星的飄起雪花來.雪下得不密.不急.雪花的個頭卻挺大.鵝毛似的.隨著漸起的北風打著旋.慢慢悠悠的在空中懸浮飄蕩著.
風雪並沒有阻擋孩童們的熱情.事實上.在離過年還有半個來月的時候.就經常可以聽到四處稀稀落落的鞭炮聲.
到了今天這個正日子.小區裡大大小小的孩子們三三五五的聚在一起.穿著顏色鮮亮的新衣服.戴著厚厚的毛線帽.手套.小臉蛋凍得紅通通的.彼此追逐嬉戲.奔跑歡笑著.嘴邊湧起一團團白色的霧氣.他們已經等不及天黑.各色的小煙花.小鞭便已被點燃.起起伏伏的四下響著.鋪著一層薄薄新雪的地面上.灑滿了鞭炮和煙花燃盡後的紙屑.紅豔豔的.像是滿地的紅梅花瓣.帶著一股春意.格外的醒眼喜氣.
到這會兒.時間已經差不多.安然開始紮起圍裙走進廚房開始料理準備起晚上的大餐.
本來.李綵鳳是要進去幫忙的.
但江傑雲自告奮勇.一定要在一旁幫忙.
安國慶和李綵鳳一開始自然是不同意的.哪有讓客人動手幫忙的道理.
江傑雲卻再三表示.他非常喜歡這個美差.請千萬不要因為客氣而讓他失去這個近距離接觸美食的機會.
安然撇嘴.客氣.這傢伙會客氣才怪.他這是饞癮犯了好嗎.
“爸.媽.你們也別跟他客氣.他這一方面是想幫忙幹活.一方面也是方便他偷嘴.”一邊將另一條圍裙交給江傑雲.安然一邊不客氣的揭他的老底.
江傑雲一手接過圍裙.一手將食指抵在唇邊.“噓”了一聲.聲音帶了一點笑意.“喂.你也太不夠意思了.怎麼能把我的秘密就這麼在叔兒和嬸兒的面前說出來.讓我多不好意思.”
說是不好意思.他的聲音卻一點都不小.明顯是故意在耍寶.可偏偏配上他那張俊秀斯文的長相.以及故意做出來的乖乖牌的氣質.居然看起來似模似樣.有一點可愛的靦腆.幾分恰到好處的幽默.大大打動了安國慶和李綵鳳.聽得哈哈大笑起來.“行啦.行啦.別不好意思.你們這麼大的孩子哪個的肚子不是跟無底洞似的.想吃什麼吃什麼.可千萬別不好意思.咱家廚房的地方小.我們就不跟著搭手了.今兒晚的大餐就交給你們倆了.”
安然搖搖頭.不得不感嘆.這位仁兄的臉皮真是沒救了.居然還敢裝羞澀.最“可怕”的是.她那純樸敦厚的老爸老媽居然還就很吃他這一套.天啊.今天可是大年夜.她還想好好的吃頓大餐呢.這傢伙不是成心噁心人麼.
因為有江傑雲這個胃像宇宙空洞一樣肉食動物在.安然準備的年夜飯可謂是極大的豐富.以各類肉類為主打.蔬菜涼盤等為輔助.
為了討個好彩頭.四喜丸子是必備的.肥瘦相間的豬肉餡.據說張大千最拿手的就是這道菜.秘訣就在這肉餡的肥瘦配比上.七分瘦三分肥.肉餡不要剁得太細.為的是讓肉餡之間保留足夠的空隙.包含汁液.
肉餡里加入薑汁、花椒水、料酒、香蔥末、高湯去腥提味.安然還怕做出的丸子不夠緊實.又加了兩個雞蛋清攪勻.這樣一來.本來略顯鬆散的肉餡便顯得團實了很多.
團成四個肥肥墩墩的大個丸子.然後將油鍋燒熱.待到油溫合適.就把這四個大丸子緩緩推入鍋中去炸.
不需要炸熟.也不需要炸透.
丸子太大.如果想要完全炸透的話.外層表面就會焦糊不堪了.炸到外面金黃即可.
撈出來.控淨油.