聽到陳年這麼說，張維笑了：“就算是給員工吃也要保證食材健康才行啊。”
陳年聽著這話，反倒是有些不以為意：“在家裡不就是這樣嘛，總不能今天買回來的吃的吃不完就全扔了吧？那樣也太浪費了，反正對於我這飯店來說，每天的目標就是儘量把所有的食材都賣完，如果實在賣不掉就自己消化掉好了。
如果員工餐也吃不完，我一般都會讓員工們自己帶回去，畢竟他們也有家屬，在家裡是需要做飯的，至少我這邊採購的食材我都能保證他們足夠新鮮。”
“說的也是。”張維點了點頭，隨後又檢查了一下這邊的用油情況，畢竟一個油是不允許一直反覆用的，而陳年這邊的使用情況完全符合標準。
“老闆，你這邊的東西都很規範啊，到時候我們這個影片播放出去，大家都要以為我是提前通知你的了。”
陳年笑著搖了搖頭：”這有什麼好通知的？我平常也是這樣，畢竟是開飯店，誰都可以進行監督，反正後廚就擺在這裡。”
“這可是你說的啊。”張維點了點頭，十分欣賞的看著陳年，他做自媒體也有一段時間的，雖然是代表官方來做的，但這麼長時間以來，遇到這種完全沒什麼問題的店還是相當少的。
就算是一些人均消費很高的店鋪，也難免會遇到一些問題，比如那種包裝拆開後使用週期僅為1~2天的食材，他們放到第3天，不管這玩意兒是不是因為標準才必須標一個保質期，但伱的東西只要過了你標註的時間還在使用那也算是違規。
其實很多食材都是這樣，如果不開啟的話，其實是很難壞掉的，但現在國家對於食品的要求比較嚴格和規範，所有預包裝的東西都必須要標註一個保質期才行，而且必須要嚴格的標註好各種配料。
其實就算是過了所標註的這個時間也沒什麼問題，但既然標註了就要遵守規則，不管是兩天也好還是五天也好。
但是陳年就比較注重這方面的東西，以前在上學的時候他就見過有不少職業打假人專門盯著這方面去搞，所以對於陳年來說，他寧願自己多增加一些損耗成本，也不願意在這方面被人抓住把柄。
畢竟真正的損耗和淨收益來比其實也算不得什麼，沒必要為了這點成本還讓人拿捏住。
不管東西做的再好吃，只要被查出來一次，口碑就會一落千丈，就像是明星一樣，不管你之前人設做得再好，表現的再好，但只要有一些黑料，就會成為被人攻堅的把柄，雖然有很多人確實是活該。
而且現在的生活質量好了，民眾們對於食品安全的要求也越來越高。
就算是一些為了自己的利益和流量而去造謠的人都能為很多人擁躉，更不用說那些被官方通報過的確實有問題的人或者是品牌。
“放心吧，隨時歡迎你們過來再次檢查，我們也都是老百姓，開的飯店也都是給老百姓們吃的，自然不可能弄虛作假，就算是認認真真的經營也是能夠賺到錢的，沒必要去搞那些虛頭巴腦的東西。”陳年說道。
張維聽著這話，愈發欣賞陳年了。
“好的，那希望你們繼續保持，我們就是做例行的檢查，現在檢查完了也就走了，不過說不定什麼時候我們就會突然再來。”張維說道，“而且我們在這裡也可以再和廣大的消費者們說一句，我們既然作為市場監管，就一定會為自己所說過的話，做過的事情負責，以往我們揭露了許多的侵害消費者們權益的事，以後也會一直這麼走下去。”
等到說完之後就讓拿著機器的同事將攝像機關掉了。
但過後他也沒有多說什麼，只是又鼓勵了一番陳年，並且婉拒了陳年留他在這裡吃頓便飯的邀請之後就帶著人離開了。
就在張維等人離開之後，陳年也不禁抹了頭上的一把汗，幸好自己這邊準備的充分，他也沒想到會有相關部門的人突然跑過來進行抽查。
這要是被查到而且發出去了鐵定完蛋。
就在對方離開之後，陳年又轉身看向廚房裡的眾人，包括自己的徒弟以及溫阿姨和老媽：“咱們廚房裡的東西不管是以前也好還是以後也好，都按照之前的規定去做，東西有損耗不要緊，咱們現在每天來的顧客多，完全能把這方面給帶過去。
每個人需要負責的衛生區域都一定要負責好，可能大家會辛苦一點，但工資這方面你們放心，我絕對不會虧待大家。
還有食材方面也是我們每天在店裡能用完的，如果用不完我們就當做之後的員工餐，雖然我們知道這些都是新鮮的東西，最多也就過了一兩個晚上，但拿給顧客吃就是不行，在這方面我們做得很好，剛才市場監管的人過來也沒有查出什麼東西。
但這次他們的突然到來也是給我們一個提醒，在這方面我們絕對不能抱有僥倖心理，該做的事情我們必須要做，到時候如果真有吃不完的食材，大家都可以帶回家裡面去。
最後這次市場監管沒有查出任何問題來，我也需要感謝一下大家，這個月每人多加兩百塊錢的工資，雖然不多，但也算是我的一份心意，希望大家從今天起能繼續努力。”陳年說道。
他很少給員工們這樣說，畢竟他也是年輕人，也從小經歷過校領導以及其他領導又臭又長還沒有什麼營養的講話。
但今天這些東西他感覺自己必須要說一下。
這次檢查沒有問題，但就如張維所說，他們可能不一定什麼時候再來，說不定對方來的時候自己就像前段時間要出去一樣沒有辦法在店裡接待。
但不管是誰在這裡負責，只要廚房本身做的一絲不苟，那就不會讓人查出任何的問題來。
“放心吧，師父，我都是把這裡當成自己家的。”謝玉說道。
“我也是！我和我的那些朋友們說，我在紅紅飯店工作，他們都羨慕的不行！”何海也點了點頭。
“師父我也是，我和以前在五星級酒店工作的那些同事們聊起現在的工作，不管是工資也好還是環境也好，他們都特別羨慕我，而且總打聽咱們這兒還缺不缺人，不管是為了裝逼也好，還是為了別的什麼也好，我肯定不會讓咱們店蒙羞的。”李挺說道。