如果讓以前的陳年對著客人這麼介紹自己所做的菜，他是萬萬說不出口的，但在白金之星號上陳年跟著霍師傅學了那麼久，知道有時候這些東西該說就得說。
否則的話，你不說客人怎麼知道你用了哪些東西，裡面包含著什麼樣的寓意？
顯然這一套對於薛宴這樣的人來說還是非常受用的，在那種場合上，自然要求是又好吃又有寓意。
但實際上他們的要求還是在滿足了好吃的前提之下，寓意一定要大於食物本身的味道，老太太上了年紀，東西可能吃不了幾口，而且味覺肯定也有退化，能讓她高興比什麼都重要。
至於其他人吃了覺得好吃，看擺盤和造型覺得上檔次，那些都是後話了。
當然就算如此，這方面也是得兼顧到的，畢竟誰不喜歡被人誇呢？尤其還是在家裡長輩眾多的情況下。
“不錯不錯，看來妙妙巫可是給我介紹了一個厲害的大師啊。”薛宴連連點頭。
雖然還沒有真正吃到嘴裡，但能把食物做到這種程度，口味又能差到哪裡去呢？
“畢竟場合不同嘛。”陳年笑著說了一句，也並沒有過分謙虛，隨後就打了個招撥出去準備其他菜了。
此刻包廂之內，薛宴也主動給自己和其他人盛了一碗湯，然後又夾了些蟹肉。
入口之後湯本身的味道恬淡，但卻包含著極致的鮮美，下面的芙蓉蛋吃起來又滑又彈，搭配著用在裡面的高湯，鮮味兒瀰漫整個口腔，讓人不禁忍不住再來一口。
“有點東西啊！”
嘗過之後有人沒忍住發自內心的讚歎道：“這要是放在專門做淮揚菜的大飯店裡，也能當做一道招牌菜了吧……”
“我覺得沒什麼問題，就光這麼一道菜，連食材加上人工費外加這個題材，我覺得賣一個8888應該沒什麼問題。”
如果陳年在這裡的話，聽到眾人說話一定會忍不住給自己一個耳刮子，然後罵自己要的少了。
但看著趴在盆裡的螃蟹，他們還是不禁有些好奇，薛宴的一個朋友伸出筷子去將蟹殼挑開，結果挑開之後發現蟹殼下面還是有不少的蟹肉，只不過這些是在拆卸時分離出來比較細碎的一些，所以就蓋在了這裡。
“還挺有創意的。”這時薛宴也開始期待起了後面的菜來。
在後面還有一隻澳龍，一份蔥燒海參，以及兩份小籠包，
接下來陳年又開始處理起了澳龍、海參和小籠包，現在都在鍋裡面做著，一個需要蒸，一個需要燉，所以花費的時間要比較長一些。
澳龍陳年該處理的也都已經處理好了，他這次是打算用黑菌汁來搭配著做，算是比較中西合璧的做法。
首先需要做一個湯底，陳年用到了瑤柱火腿以及羊肚菌，這幾樣東西都是非常鮮的。
不過這個湯底陳年早在下午的時候就已經準備上了，當時先用水焯了一下，避免到時候湯會混濁，在焯好水下入鍋中準備熬湯的時候，陳年又往裡放了半隻雞。
燉了這麼久到現在，湯也非常濃郁鮮美。
陳年又取出已經準備好的松茸，口蘑，蟹味菇，黑菌等的菌菇，這些都是到時候製作黑菌汁的主要材料。
處理好之後，陳年又開始準備黑菌汁，就這樣，每一個步驟所用到的時間陳年都已經規劃好了，整個過程不急不徐，有條有理。
沒過多久，這一道黑菌汁焗澳龍也已經做好了。
當他再次將這道菜端出去的時候，又引來了其他人的目光。
“不行了，太香了，等一下我得去問問，想在這兒吃大龍蝦，大螃蟹要什麼樣的條件，奶奶的，這誰能頂得住啊，就算是一道菜要吃我一個月的工資，我也得嘗一嘗！”
有人實在是忍不住了，以前這些菜都只存在於網上電視上，畢竟普透過日子的人也沒誰會真的去買這些東西來吃。
但是親眼看到做出來的成品，給人所帶來的視覺衝擊力還是不一樣。
不過陳年現在的重點還是在包廂之內。
只見他把這一道菜端進去之後，放在了桌上，然後就開始介紹了起來。
這道菜用到了澳龍、松茸以及一些其他的蘑菇，在做配料時也專門放了半隻雞，只是為了吊湯，但這對於他們來說並沒有太大的感覺，還是之前說的，在好吃的前提下，一道菜的寓意一定要大。