因為並不是第一次吃到bj烤鴨，但這次的bj烤鴨卻是陳年吃的最爽的。
雖然自己頂多也就吃那麼兩三口，可就是這麼一口下去的滿足感，卻讓人的細胞不禁激動的開始顫抖。
當然這對於陳年來說還有自己參與其中的成分在。
哪怕大部分的主要工作都是由孫師傅來完成，可就算如此，這也算是二人的合作成果。
陳年吃下那一口之後，孫師傅也得到了一張唐德春送的烤鴨。
此時的盤子裡已經有十幾片烤鴨了，大家也吃得過來，因此孫師傅也接過一片。
但他並沒有著急著去卷材料，而是將這張荷葉餅放在手中，然後一把攥緊，就像是攥著一條毛巾一般。
隨後他又緩緩的張開手掌：“烤鴨裡面的荷葉餅如果要合格的話就得做到這樣，你一把抓起來，然後再鬆開它，還是能完整的攤成一張餅。”
陳年點了點頭，先前孫師傅做餅的時候他沒有看到，但此刻在看到孫師傅如此展示的時候，心中對於bj烤鴨的評價就只剩下了兩個字：
“講究。”
太講究了！
可很快他又看向了桌子中放著的那一碟子白糖。
“師父，這白糖是用來幹嘛的？”陳年好奇的問道。
而孫師傅則是一邊滿意地咀嚼著自己親手做的烤鴨，一邊看向陳年那邊解釋道：“白糖也是蘸著吃的，只不過這種吃法最早來源於幾十年前的一些太太小姐們。
他們不喜歡吃醬，也不喜歡往裡面擱蔥絲、黃瓜絲和蘿蔔絲，所以就蘸著糖吃。”
陳年一聽這種吃法，心中甚至還覺得有點兒奇妙，他可從來都沒聽說過這玩意兒還能蘸著糖吃。
而且看著被烤的外酥裡嫩的烤鴨，在片成片以後怎麼看都不像是能搭配著白糖吃的啊。
可他也同樣知道食物是具有多樣性的，有時候放入截然不同的兩種調味料也會產生兩種完全相反的效果。
但令人感到驚豔的是這兩種味道都非常的美味。
而現在陳年覺得孫師傅既然這麼做了，那就說明這bj烤鴨這樣吃確實是還不錯的，否則孫師傅何至於把這白糖也端過來？
一旦被蘸了烤鴨，那白糖可就沒法再拿回去用了，沾染了油膩的白糖也就只能在平常炒炒菜。
可這玩意兒又不能放的時間太長了，放幾天就會產生一種很奇怪的味道。
如此想著陳年一邊拿起一張荷葉餅來一邊用手捏著一片烤鴨在白糖的小碟子裡蘸了蘸：“我嚐嚐這個。”
陳年一邊說著，一邊將白糖放入了荷葉餅當中，然後將其捲起來放進嘴裡。
果然不愧是放了糖的，一入口都是甜味，陳年才剛剛咬破荷葉餅的麵皮，那糖水便已經混合著烤鴨的油脂流了出來。
原本以為是一種黑暗料理組合，可吃進嘴裡陳年才發現原來這樣搭配也不錯，因為原本的烤鴨上面也沒有放什麼調料，只是經過了一整個複雜的程式被烤了出來。
而現在放入糖之後，上面便只有糖的味道，鴨香與糖混合能夠在一定程度上的中和掉甜味，使得入口之後並不會太甜。
可偏偏的那糖味兒順著鴨肉的紋理浸入其中，似乎讓鴨皮下面的鴨肉變得更加軟嫩多汁。
“蘸著糖吃怎麼樣？”孫師傅見到陳年的舉動之後不禁笑著問道。
“不錯，感覺像是開啟了新世界的大門，說實話，我剛才想著這麼吃肯定不好吃，可結果吃進嘴裡之後才發現和我剛才想的完全不一樣。”陳年發自內心的說道。
“那陳師傅我問你一個問題啊，如果讓你來選的話，蘸糖吃和蘸醬吃你選哪一種？”這時沈文不禁好奇的問道。