準備做菜，準備廣東的食材。
中午吃飯，吃啫啫雞，描述一下，然後老火湯，下午陳年去隔壁的藥店買一些藥材回來，黨參、枸杞、雞骨草、葛根、荷葉，回來正好遇到剛被帶過來的女孩，長得很漂亮，膚白貌美。
阿彩吃過飯之後就走了，很快陸陸續續的開始有客人上門。
穿著大都是晚清樣式，只有三兩個穿著媳婦，帶著寬邊禮帽的，這些都就這麼坐在統一價飯館吃飯，彼此互不干擾。
陳年穿著這以上只覺得有些不太習慣，之前剛起床的時候看布料還以為是民國時期的風格。
頭上還有一個瓜皮帽，但由於陳年把自己的辮子剪了，所以在戴帽子的時候把頭髮一股腦的全部都塞進了帽子裡面。
因此喬和庸也一直都沒有發現。
依然是在飯館打工，但是陳年現在並不感覺枯燥，反而還有些新奇。
這裡售賣的大多數菜和自己平常見到過的都不一樣。
就比如啫啫雞，比如鹹蛋肉餅，比如鹹魚蒸飯，比如青椒或者豆腐釀肉等等，都是極具廣東特色的。
看著這些菜，饒是陳年天天開飯店，此時也不禁有點饞。
好不容易等到人少了一些，輪到吃員工餐的時候。
以往中午都是喬老爺子做點自己想吃的，然後和陳年一起吃，但今天喬老爺子實在是懶得做飯了。
乾脆就讓陳年看看今天賣的還有什麼沒吃完自己挑著隨便吃。
但陳年並沒有立即給自己盛飯，而是詢問道：“喬掌櫃您吃什麼，我給您乘。”
喬老爺雖然不太顯老，但也有六十七歲了。
雖說手腳麻利，可養個夥計不就是為了讓自己省事嗎？
“鹹蛋肉餅，老火湯，給我弄點霸王花。”
陳年點點頭，從一旁的國內夾出一塊冒著騰騰熱氣的鹹蛋肉餅，然後又盛了米飯放在喬和庸面前。
隨後去鍋裡舀了一碗湯，但並沒有從下面撈瑤柱雞爪什麼的，因為在陳年的記憶中有相關記載，喬老爺對於這些大部分都不喜歡吃，因為他覺得這些都是用來熬湯的材料，本質上和炒菜用的花椒、大料沒什麼區別。
但是一些藥材除外。
比如黨參、霸王花、枸杞、什麼就完完全全是喬和庸的心頭好。
關於這一點陳年無法理解，這些藥材的味道就很怪啊。
只能歸咎於每個人的口味。
隨後，陳年在饞蟲的驅使下給自己弄了一些啫啫雞，從剛才開始他就很好奇這個了，十分想知道這是什麼口味。
這些從外表來看就是雞塊，而且在製作的時候雖然開始是大火爆炒，可是當把這些香味都炒出來之後，陳年看到喬老爺子又往裡面倒了一些液體。
但當時陳年距離比較遠，所以一時之間也分辨不出來那是水還是白醋又或者是酒。
放在桌子上，陳年先是不經意間聞了聞。
“聞起來很鮮，可能是和剛才喬老爺子放入的醬有關，但還能聞到甜味。”
陳年在心中分析著。
隨後夾起一塊來放入口中。
著幾塊切的不打，放入口中用牙去剔上面的肉也不會太難，只要舌頭稍微靈活一點就行。
這一道啫啫雞上甜與鹹的味道似乎難分伯仲，如果說以前陳年做菜，鹽和糖都是擇其中之一來作為主導，另一個則是作為輔助用來提味。