而安紅豆則是若有所思的點了點頭：“所以這道菜就是因為形似松鼠才如此得名的嗎？”
陳年又搖了搖頭：“有一部分這個原因吧，還有一部分原因是因為在淋制料汁的時候，料汁與魚身接觸會發出類似松鼠叫的聲音，不過我覺得這有點難度。”
安紅豆在腦海中想了想松鼠叫的聲音：“還挺可愛的。”
陳年不禁側目，心想著這女孩倒是不太一樣，之前還有明星呼籲說不要吃肉，要多吃素食呢，但是安紅豆顯然和他們有些格格不入。
可以想象得到，有些人聽到自己這麼說，可能還會覺得殘忍，但畢竟自己是做菜，又不是糟蹋食材，有什麼殘忍的？
因此陳年越看安紅豆就越覺得順眼。
很快魚身醃製好後陳年便將其撈出，用廚房紙巾把上面的水分都吸乾淨，確保縫隙之中也沒有水分的殘留，隨後便將魚肉放入打好的雞蛋當中，把蛋液淋上去，緊接著又放入玉米澱粉中開始裹粉。
之所以用玉米澱粉，是因為在這道菜上用玉米澱粉比用土豆澱粉和紅薯粉炸出來的更脆。
這也是陳年中午自己琢磨出來的。
原本魚身的表面上便沾了蛋液，雖然在取出的時候被濾去一些，但溼潤的表面很快就將那些玉米澱粉均勻的粘在了身上。
此時就像是穿上了一層白色的紗衣一般，雖然外表看起來聖潔高雅，但依舊能夠透過這白色的素紗衣看到裡面的嬌軀。
性感而又嫵媚。
衣服穿好便可以開始進行起舞了。
將寬油下入鐵鍋之中，確保魚肉在放入鍋內的時候能夠完全被炸到，然後將這油燒熱。
用手提著魚頭和魚尾的兩端，將那被切過的菱形肉身放入鍋內，遇到高溫之後在重力的作用下垂的菱形魚肉瞬間定型，外面包裹著的澱粉充當了主要的支撐作用。
就這樣提著兩端在油鍋之中炸了一會兒，才鬆開手讓魚肉完全的沒入，緊接著又拿出第二片魚肉來。
同樣的步驟ctrlc加ctrlv。
最後等到魚肉出鍋的時候，整個魚身被炸的和魚頭和魚尾顏色相當，輕輕敲上去，外表酥脆，陳年用無情鐵手掰下來一根丟進嘴裡嚐了嚐，發現這次的炸制已經非常棒了。
裡面的魚肉鮮嫩，雖然還沒有加什麼調料，但味道已經完全可以了！
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