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第230章 謝玉的土豆絲 (1 / 2)

晚上的時候又有一些網友過來聲討他們,有人過來罵他們,也有的人想要裝作理中客來評論一下,但是他們又設定了想要評論必須要先關注。

有些人會選擇在評論了之後再取消關注,但是想要再回復別人的評論,那就得重新關注,所以他們的粉絲數也在飛快的上漲著,短短的一個小時就從200多漲到了1萬多。

這讓他們終於放下心來,看來這個策略成功了。

……

等到第二天中午的時候,陳年打算去廚房裡面做一道西紅柿炒雞蛋,而他也只做這麼一道而已,剩下的還是讓謝玉來做。

陳年昨天所想的兩個辦法一個是提前把西紅柿弄碎,做一些西紅柿醬裝入瓶中用的時候取出來。

有很多地方便會趁著西紅柿便宜的時候買許多回來如此做,到時候不管是做西紅柿炸醬麵,還是做莜麵,以西紅柿為蘸料都很方便,只需要取出來,熱一熱就能吃。

但是這東西儲存比較麻煩一些,在北方通常都是在西紅柿豐收的季節將其做好,裝入一個一個的瓶子裡密封,有些是罐頭瓶,還有些是以前用來輸液的玻璃瓶,避免把吃不完的西紅柿浪費了。

做好之後放入地窖之中儲存起來,吃的時候再隨時取出來。

但是現在在城市裡卻有些不太方便。

於是他只好用第二種辦法,這種辦法說起來也沒有多複雜,無非就是換一種切法而已。

由於現在店裡一共有五個人,所以陳年就弄了六顆西紅柿和六顆雞蛋。

但其中有兩顆西紅柿被陳年切成了小塊兒,這是專門用來熬湯的,讓它們化掉的,另外四顆則是被切成了大塊。

六顆雞蛋被陳年雙手左右開弓先後打入一個小盆裡面。

蔥花切好放在一旁備用。

緊接著便是開始用油滑鍋,滑過一圈之後,鍋也差不多熱了,手放上去感受了一下,已經達到了自己想要的溫度,隨後直接把雞蛋倒入其中,手隔著毛巾扶在鐵鍋的扶手上不斷的搖晃著。

而雞蛋也在裡面不停的奔跑著,像極了一個飛簷走壁的刺客,只是穿著淡黃色的長裙,顯然隱蔽性並沒有那麼好。

雞蛋在經過翻炒之後溢位的香味是許多愛吃雞蛋的人難以抗拒的,尤其是這個嫩黃的色澤和質感就像是一個有著鵝蛋臉的可愛少女。

輕輕一捏小臉嫩的都能掐出水來。

而且在做雞蛋的時候還有一個訣竅就是油要熱,而且油絕對不能太少,否則炒出來的雞蛋就會很乾,也不嫩。

而陳年也同樣是在剛剛凝固的時候將雞蛋盛了出來,剛才經過雞蛋充分吸收,鍋內此時還有一些油在,趁著這油溫陳年又把蔥花放入煸香。

蔥的香味開始漸漸的散發出來,就像是一款香水一樣,此時的蔥香便是極品蔥油的前調味道,但由於這裡做的是西紅柿炒雞蛋,所以並不需要做到蔥油拌麵那種地步。

等到香味散發出來,陳年便把先前切碎的西紅柿放入其中,同樣是小火,就這樣慢慢的翻炒著,溫度不斷上升傳入西紅柿之中,原本被切成小塊的西紅柿也都漸漸的融化了,變成了類似於西紅柿醬一樣的狀態。

而湯汁此刻也開始變得紅了起來,滿滿的都是西紅柿的顏色。

再加入一些鹽和醬油讓這味道進一步提升。

然後把剛才炒好的雞蛋重新下入鍋內,將其打散,讓雞蛋再進一步熟成的時候繼續吸收著鍋內的湯汁,但與剛才不同的是,現在它吸收的是西紅柿的汁水。

貪婪而又渴望。

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