燉雞鵝湯其實不難，直接先把雞和鵝丟進鍋裡，然後將一整根大蔥、姜、黨參、當歸、百合乾和蓮子、冰糖及大棗、八角、桂皮、花椒、陳皮一起丟進去。
由於小灶偶爾要做一些補的膳食，所以這裡也有許多黨參、當歸、百合幹之類的藥材。
然後往裡面加入沒過食材的清水。
緊接著就是蓋好鍋蓋開始燉。
差不多小火燉了兩個小時左右的時候，陳年又往裡面加入山藥。
接著蓋鍋蓋繼續燉。
等快要開飯的時候，陳年最後往裡面撒入一些枸杞這就算是燉好了。
在吃飯的時候，一直有人往燉湯的鍋那邊瞟。
以至於陳年發現今天中午大家吃飯的速度都變快了。
很快管水鍋的老周吃完飯。
“吃完的過來喝湯啊，老公雞燉大鵝！”
陳年一邊吆喝著，一邊揭開鍋蓋。
瞬間一股白色的熱氣升騰了起來，隨後便是濃醇無比的香氣，猛烈的逸散出來，讓這原本滿是煙火氣息的廚房充斥滿了這雞和鵝交融之下，被燉出來的怡人香味。
而此時鍋裡的湯水黃澄澄的一看就是雞和鵝體內的油脂被燉了出來。
下面沉著陳年放入其中的各種調料食材，湯的表面飄著一顆顆枸杞作為點綴，讓這一鍋雞湯看起來並沒有那麼單調。
拿起大勺，輕輕撥開表面上的那一層如黃金色澤般的湯汁油珠兒，濃郁的湯汁頓時呈現於人前。
為老周盛了滿滿一大勺。
光是從鍋裡將湯汁舀出來再放入碗中的過程，陳年就用旁光看到老周已經吞嚥了三次口水。
“小陳啊，你說我咋沒有早點認識你呢？這要是讓我早點認識你，非得把你的這些手藝全說進書裡！”
“周大爺謬讚了，我就是隨便做做，不瞞您說我這湯也是第一次做。”陳年謙虛的說道。
不過陳年卻沒有說，這用來喝的雞湯自己確實是第一次做，但是以前做文思豆腐、做大煮乾絲這些菜的時候用到的高湯那可不是第一次了。
但陳年此時已經在想著也不知道以後有沒有機會在夢境中去一次廣東，學學他們那邊的煲湯。
光是陳年知道的，廣東用各種各樣的水果、蔬菜、肉類、海鮮、菌菇等等食材都可以做。
還有痛風患者福音的老火湯。
不過這玩意在他們那邊好像還有一個專屬的稱呼。
靚湯
和靚仔一樣。
陳年覺得自己有必要去當一次靚仔。
不過這也是以後的事情了。
再給老周盛了一碗之後，有人起鬨說道：“老周，你剛才不是說你要把陳大廚的菜說進書裡？現在也可以嘛，要不來一段？”
此話一出眾人跟紛紛起鬨。
老周難以推辭，況且又多年不說，此時忽然提起來他也有點心癢。
“行，那就給大家來上一段，說的不好各位見諒啊。”