秦天並沒有跟福伯多說,因為說的多了他也不清楚,反而讓他問來問去的厭煩,不如等做好後讓他直接看。
水果加蜂蜜糖放在容器裡發酵,幾天之後有酒香散發出來,而且冒出氣泡,秦天知道酵母算是發酵成功了。
但現在還不算完。
秦天將發酵好的酵母進行過濾,只留下酵母液,隨後又找來麵粉跟酵母液進行混合攪拌,接著再反倒陰涼處,製作酵母種。
這個過程比較短,也就幾個時辰,幾個時辰之後,混合攪拌的酵母種體積膨脹到之前的兩倍,這個時候,酵母種便算是完成了。
而有了酵母種,以後再製作酵母,就不用這麼麻煩,直接拿一些酵母種進行培育繁殖就行了。
酵母種做好之後,秦天興奮不已,拿著那一罈酵母種,興奮的幾乎要落下淚來,有了這個東西,以後早餐終於不用再次面片湯了。
只是秦天激動的時候,旁邊的福伯卻是一臉的愕然。
他以為自家少爺要發明果釀,沒曾想竟然是一些乾麵疙瘩,這東西有什麼用?
“少爺,您這東西是做什麼的啊?”福伯很疑惑,秦天卻是小心翼翼的把那些酵母種儲存好,然後拿出了一些來。
“走,去廚房做饅頭去。”
秦天拿著一些酵母來到了廚房,將那些酵母跟水混合,然後開始和麵,這樣和好之後,靜放一個時辰醒面。
一個時辰後,本來只是半盆的面,已經開到了滿滿一盆子,用手去戳,還能看到不少氣泡。
福伯見面竟然膨脹到了這麼大,頓時叫了起來:“少爺,這……這是怎麼回事?”
秦天對福伯很無語,所以並沒有搭理他,只是開始揉麵做饅頭,等饅頭揉好之後,放在鍋裡蒸。
蒸的時間不用太長,小半個時辰就差不多了,等饅頭一戳又能恢復原狀的時候,饅頭就算是成了。
“出鍋!”
福伯小心翼翼的把饅頭從鍋裡拿了出來,稍微涼了一點之後,福伯忍不住先咬了一口,這一口咬下去,頓覺饅頭鬆軟香甜,簡直好吃到不得了。
他兩口把一個饅頭吃了下去。
“少爺,這……饅頭好好吃啊,少爺真是太厲害了。”
秦天也拿了一個嚐了嚐,果然比平日裡吃的蒸餅不知要好吃多少,而饅頭的成功,也表示他製作的那些酵母是成功的。
這讓他十分欣喜。
“福伯,去村裡招募一些能蒸饅頭的婦女來,讓她們給我多蒸一些出來,我要拿到長安城去賣。”
這饅頭可比蒸餅好吃多了,拿到長安城去,肯定是能賺錢的。
福伯顯然也看到了商機,聽了命令之後,轉身就要去做事,不過剛走了兩步,突然又折了回來,朝秦天嘿嘿傻笑了兩下,接著一手抓了兩個饅頭跑了出去。
秦天苦笑搖頭。