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第11章 吃肉 (1 / 2)

次日一早,秦天和福伯起床之後,先去田裡把艾草割了回來,然後秦天在家制作蚊香,福伯則去購買豬肉。

少了福伯的幫忙,秦天一個人的效率很低,這讓他覺得自己應該僱幾個人來幫忙才行。

他和福伯兩人制作的蚊香,供應村裡鄉親用肯定是沒有問題的,但整個長安附近這麼多州縣,這麼大的市場,他要是隻看到秦家村這麼一點市場,那就太沒有眼光了。

而要擴大市場,就必須擴大製作規模,不過他算了一下日子,離自己成親的時間越來越近了,就算要擴大規模,也只能等到成親之後了。

一個上午,秦天一個人才製作了幾百根蚊香,福伯把肉買回來後,他就把手裡的活停了下來。

“走,去廚房做飯。”

“少爺,您真要做啊,要不老奴去做吧?”秦天以前可從來沒有做過飯,雖然昨天他說要做菜給小蝶吃,但福伯那裡會當真啊。

可今天見秦天真要親自下廚,他就有點不安了,秦天可是少爺,怎麼能去做飯,更何況他還不會做。

“福伯就別多說了,按照我吩咐的去做就行了。”

秦天的話不容人反駁,福伯撇了撇嘴,只能應下。

這個時代沒有炒鍋,自然也就沒有辦法炒菜,大家的飯菜也多是煮和蒸,秦天一時半會也不可能說把炒鍋給打造出來。

所以他做肉,也只能是煮或者蒸。

十斤豬肉有很大一塊,而且肥瘦相間,看起來十分養眼,秦天思索了一下,很快就找到了一些菜譜,然後從中找了一個紅燒肉的做法。

這是一道很好吃,而且不用用到炒鍋的菜。

首先,他把豬肉洗淨,然後切成巴掌大小的塊,之後將這些肉塊放到鍋裡去煮,煮的時候,加入了一些鹽和姜,姜主要就是為了除去豬肉的腥味。

大火開煮,等豬肉煮的用筷子能夠輕易插透之後撈出,不過還沒有結束,接下來,秦天把鍋裡倒了一些油進去,把剛才煮好且紮了許多細孔的豬肉在鍋裡煎炸,直到兩面金黃後撈出。

這個時候,豬肉已經看起來十分的誘人了,小蝶站在旁邊直流口水,嚷嚷道:“大哥,好了沒有,我要吃,我要吃嘛……”

看到小蝶饞的樣子,秦天苦笑,就先給小蝶割了一塊肉讓她吃著。

“先少吃點,不然待會做了好吃的,你可就吃不下了。”

話剛說完,小蝶已經三兩口把那一塊肉給吃了下去,緊接著一雙眼睛就又眼巴巴的盯住了鍋裡的肉。

“不準吃了。”

秦天把肉裝盤之後,便放在鍋裡蒸,蒸之前,都有澆上醬汁,這醬汁是他用醬油、糖和少許的鹽調和的。

佐料不多,但他從廚房裡能找到的,也就只有這些了。

接下來要做的,就是等了,雖然肉已經煮熟了,但想要好吃,蒸的過程也絕不能短了。

直到大半個時辰之後,秦天才終於讓福伯把紅燒肉給端出來。

肉端出來之後,顏色是鮮豔欲滴的,看著就讓人胃口大增,也不用刀去把大塊切開,直接拿著筷子就能夾爛來吃。

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