第五百四十章 中秋將至 （2 / 80）

整個釀酒過程，就是制曲、選料、蒸煮後拌曲發酵、蒸餾等一系列的流程，使得澱粉經過各個步驟，分解後逐漸的糖化，再由葡萄糖成為酒精。

酒麴，吳有勝主要用小麥製作，至於原材料, 則是用高粱。